全麦花生麵包2016-03-07 22:31:51 作者：菲。Phyllis! 菜谱类别：面点菜谱 菜谱热度：5
"清明节到了，家里应该会有很多花生粉!除了包润饼之外，也可用花生粉来做麵包呦!以不加油的方式做麵糰已经好一阵子了，麵包一样湿润有弹性，却少了负担。"
步骤1将麵糰组放入麵包机中，以揉麵功能打15分钟x2次=30分钟 (或手揉至非常光滑) 步骤2麵糰取出放入大乐扣盒中扣好放入冰箱冷藏至少10小时(或直接发酵60分钟至面糰2倍大) 步骤3冰箱取出麵糰，分割8份，整圆，放入密室中鬆弛15分钟。 步骤4在钢盆中将花生馅料组搅拌均匀，分成8小份
步骤5取出麵糰，分别将每份麵团包入花生馅
步骤6包紧后，以桿麵棍压平
步骤7上方薄薄铺一些高筋麵粉，由下往上对折
步骤8将麵糰顶端不切断，平均割五道，成爪状
步骤9将麵糰拉回恢复原状
步骤10左右手拿起麵糰，两端反方向轻轻拉扯，延伸麵糰，然后像绑东西一样，两端打个结
步骤11将一端伸出面球外，一端压在下面
步骤12将麵糰全部完成整形 步骤1335度发酵六十分钟，或室温发酵60~90分钟(视室温而定，发酵至麵条长大约一倍)
步骤14烤箱预热180度，烤15分钟 即完成!
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