扒蹄筋

扒蹄筋

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健康功效：

牛蹄筋：富含蛋白质

食材用料：

牛蹄筋	葱姜蒜
淀粉	生抽
料酒	糖相克食物
盐

菜谱做法：

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  1.准备材料

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  2.将蹄筋加清水用高压锅炖烂

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  3.配料改刀

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  4.热油锅加葱段煸香，至微微发黄捞出备用

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  5.锅中加入蹄筋翻炒

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  6.加入姜片蒜片，倒生抽和少许盐、白糖，倒入少许炖蹄筋的清汤和料酒

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  7.加少许水淀粉，烧开

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  8.起锅装盘

菜谱小贴士：

1、蹄筋提前用高压锅炖烂，就不用担心做菜时候不烂了。
2、水淀粉注意浓稠度。