1.新鲜辣椒洗净。
2.把辣椒剁碎或绞碎。
3.姜和蒜分别剁碎或绞碎。
4.油热后放入姜蒜碎，爆香。
5.放入辣椒碎，翻炒出味。（因家里有人不吃辣，所以从放辣椒这环节起，换了个平时不用的大锅。）
6.放入牛肉馅，继续翻炒。（其实肉丁更好，不过我懒，肉馅省事儿。）
7.基本翻炒均匀后，把其他的配料都放进去。
8.小火慢炖至熟即可，期间一直要搅拌，以免糊锅。然后可以趁热装入事先用滚水消毒的瓶子里。
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1.新鲜辣椒洗净。 2.把辣椒剁碎或绞碎。 3.姜和蒜分别剁碎或绞碎。 4.油热后放入姜蒜碎，爆香。 5.放入辣椒碎，翻炒出味。（因家里有人不吃辣，所以从放辣椒这环节起，换了个平时不用的大锅。） 6.放入牛肉馅，继续翻炒。（其实肉丁更好，不过我懒，肉馅省事儿。） 7.基本翻炒均匀后，把其他的配料都放进去。 8.小火慢炖至熟即可，期间一直要搅拌，以免糊锅。然后可以趁热装入事先用滚水消毒的瓶子里。 |
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