麻辣鲜香藤椒鸡

麻辣鲜香藤椒鸡

          

    材料：仔公鸡一只，小尖椒100克，鲜藤椒40克。

    调料：老姜，大蒜，味精，鸡精，胡椒，糖，盐

          色拉油，香油，香菜，大葱，白芝麻。

     

     我用了一只鸡的两只鸡腿和一块鸡胸肉，首先烧

     一锅开水，放姜片、大葱段，再放鸡肉煮8分钟，

     关火，再焖10分钟。

     

     将鸡肉捞出放在凉开水里浸泡。

     

     锅里加水放姜片、蒜片、盐、胡椒、鸡精、味精

     糖熬煮一会儿，然后将熬好的汤汁放在碗里，再

     放色拉油在锅里，将洗净的鲜藤椒放油里用小火

     炸一会儿，将炸好的藤椒油倒在汤汁里，加香油。

     

       

        将泡凉的鸡肉捞起，晾干水分切成块，小尖椒洗

     干净切成颗粒放在鸡肉上面。

     

     淋上汤汁，放少许白芝麻和香菜。

     

     麻辣鲜香的藤椒鸡就做好了。