麻辣鸭掌

麻辣鸭掌

收藏

5922浏览 / 164收藏

健康功效：

八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料：

鸭爪	八角
桂皮	花椒
辣椒相克食物	姜相克食物
蒜	糖相克食物

菜谱做法：

• 

  1.准备好所需材料。

• 

  2.鸭爪下锅焯水，撇去浮沫。

• 

  3.锅擦干，下油，放糖炒糖色。

• 

  4.将焯过水的鸭爪控干水份，倒入锅内均匀裹上糖色。

• 

  5.鸭爪上色后，将八角、桂皮、花椒、辣椒、姜、蒜加入锅中。

• 

  6.加入适量盐和料酒炒匀。

• 

  7.加入没过鸭掌的水，水开后改中小火慢炖。

• 

  8.待锅中的汤汁全部收干。