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鸭掌的功效与作用及食用方法鸭掌。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。鸭掌的功效与作用 鸭掌的营养成份。质量好的鸭掌肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；如果鸭掌发暗没有光泽，表面发黏，则表明鸭掌存放时间过久，不宜选购。鸭掌的保存方法。1-2天 鸭掌的适合体质。 阅182 转0 评0 公众公开 16-05-20 10:00 |
鸭掌：富含蛋白质陈皮：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环食材用料：生抽。准备的材料。鸭掌在沸水中焯一下捞出。鸭掌剪去趾甲洗净，陈皮切小块。锅中放入鸭掌陈皮，倒入蚝油，加入水没过鸭掌。开大火烧开转小火少1小时左右。1小时后再大火收汁。出锅摆盘。1.鸭掌要剪去趾甲。2.小火至酥再大火收汁，不断淋汁水在鸭掌上。 阅59 转3 评0 公众公开 16-05-18 10:22 |
鸭掌：富含蛋白质姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿食材用料：鸭掌去掉趾甲，对半斩成两段。放入汤锅，加水刚好没过鸭掌即可，放入调配料1，大火烧开转小火煮20分钟。我这次用了压力锅，因为我比较喜欢烂一点的鸭掌。煮鸭掌的汤汁舀一大勺，和调配料2中（除小葱和花椒外）混合，调成调味汁。将第6步中的调味汁、葱花... 阅60 转3 评0 公众公开 16-05-18 10:21 |
白糖：富含碳水化合物八角：理气、止痛、温阳青蒜：富含胡萝卜素食材用料：冰鲜鸭掌。姜蒜。食材准备：冰鲜鸭掌一份。调料准备：姜蒜，白糖，八角，生抽，青蒜。洗净的鸭掌入锅，加入清水，没过鸭掌即可。大火烧开后加入姜蒜，白糖，八角，继续焖烧。颜色慢慢由浅到深，根据个人喜好调整。熟烂后就可以解馋啦，边看电视边来点鸭掌，是不是有滋... 阅27 转0 评0 公众公开 16-05-18 10:20 |
鸭翅：富含蛋白质鸭掌：富含蛋白质姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表食材用料：备好材料,用淡盐水泡鸭翅、鸭掌30分钟,洗净备用.锅烧开水,放入几粒蒜头、几片姜,下鸭翅、鸭掌焯水.放入鸭掌、鸭翅,调入盐、酱油、芝麻油、老抽.35分钟后,关火.先别急着捞出来,让鸭翅、鸭掌在锅中浸泡30分钟.鸭翅、鸭掌事先必须焯水去味，去血水. 阅80 转2 评0 公众公开 16-05-18 10:19 |
八角：理气、止痛、温阳桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿花椒：温中、止泻、止痛食材用料：准备好所需材料。鸭爪下锅焯水，撇去浮沫。锅擦干，下油，放糖炒糖色。将焯过水的鸭爪控干水份，倒入锅内均匀裹上糖色。鸭爪上色后，将八角、桂皮、花椒、辣椒、姜、蒜加入锅中。加入没过鸭掌的水，水开后改中小火慢炖。待锅中的汤汁全部收干。 阅89 转1 评0 公众公开 16-05-18 10:19 |
鸭掌：富含蛋白质姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表醋：消食积、解毒、补血食材用料：捞出煮熟的鸭掌立即放入凉开水中。为了使芥末的香辣之气发出来，先将小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗内。鸭掌捞出控水，纵向切成两段与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食。用开水闷芥末是制作芥末鸭掌这道经典鲁菜的关键，不可简略。 阅32 转1 评0 公众公开 16-05-18 10:17 |
鸭掌：富含蛋白质姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表食材用料：野山椒200g.鸭掌要清洗几遍，然后沥干水。开水中加白醋和少许盐，把鸭掌焯熟。再坐一锅水，水量要能没过鸭掌，白醋、料酒、糖、盐。鸭掌放入凉凉的泡水中，至少要泡一天的时间才可入味。如果要使鸭掌更容易入味的话，可以剁成小些的块。为了美观，我把鸭掌只剁成了两块。 阅76 转3 评0 公众公开 16-05-18 10:16 |
鸭掌：富含蛋白质姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表千张：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化食材用料：高压锅中放水烧开后入洗干净的鸭掌和火踵氽水；将鸭掌和火踵放入高压锅中，加入没过鸭掌的水量，放入拍扁的姜块打结的小葱，同时加入多一些的盐，盖上盖子大火烧开转小火煲25分钟关火；待高压锅能正常打开后将汤全部倒入砂锅内，大火一直烧直... 阅51 转0 评0 公众公开 16-05-18 10:15 |
