马蹄小炒的做法大全_马蹄小炒的家常做法

马蹄小炒

养生必读

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳；

心得

这道菜 这饭店不便宜 但很好吃 上次做过系统给了优 我喜欢“精” 看着一溜的红色小“精”字 就很开心 今天从做一次试试

用料

主料

马蹄5个	胡萝卜1根
有机秋木耳8克	扁豆角30克

辅料

油40毫升	盐2克
糖1.5克	葱花1克

做法

• 1.

  胡萝卜清洗干净后切片。

  
• 2.

  用剪刀剪出花形。

  
• 3.

  依次剪好备用。

  
• 4.

  豆角清洗干净后切小段。

  
• 5.

  马蹄清洗干净后去皮备用。

  
• 6.

  切薄片。

  
• 7.

  把木耳提前浸泡一刻钟。

  
• 8.

  烧开水后倒入胡萝卜和豆角焯一分半钟，适当加生油和盐提亮调味。

  
• 9.

  热锅倒入油，下葱花炒香。

  
• 10.

  捞出豆角和胡萝卜倒入油锅煸炒1分半钟。

  
• 11.

  倒入泡发好的木耳，翻炒半分钟。

  
• 12.

  倒入马蹄片翻炒片刻。

  
• 13.

  最后快出锅时撒上盐和糖调味即可。

  

小贴士

始终保持中火，火太旺豆角容易糊。整个过程要快，口感很脆很好吃。