我国农产品加工业产值虽突破20万亿，但水平仍然不高

导读：

12月初，农业部农产品加工局局长表示，我国农产品加工业日渐成为国民经济基础性、战略性和支柱性产业，预计今年我国农产品加工业主营业务收入将突破20万亿，约占全国工业总产值的18%。

农产品加工业是目前我国国民经济中发展速度较快、与“三农”关联度较高、对“三农”带动较大的行业。2013年，我国的农副产品加工业的总资产贡献率占到工业的19.88%，食品加工业占到23.04%，酒、饮料及精致茶加工业占到23.04%。这个占比在规模以上工业企业的范围内算是较高。

相关数据显示，改革开放以来，我国农产品加工业产值年均增长速度超过13%，明显高于同期GDP增长速度。现在，截至2014年，全国农产品加工企业数量达45.5万家，其中规模以上企业达到7.6万家，实现主营业务收入18.48万亿元，利润总额达到1.22万亿元，农产品加工业与农业产值比值达到2.1:1。

2.1:1代表了什么？

2.1:1是农产品加工业与农业产值之比。国际上统计一个国家进入现代农业的标准之一就是这个农产品加工业与农业产值之比，需要达到1:5以上。而发达国家现在能够达到1:8到1:9之间。所以，这个比值表示虽然我国领先于一线发展中国家，但是跟发达国家还是有很大的差距。

1

产业集中程度不够

我国的农产品加工企业虽然也有销售收入超过百亿元的大型企业集团，但是我国农产品加工企业还是处于较低级的小作坊阶段。2013年我国规模以上的农产品加工企业占比只达到10.5%。

2

产业集群程度低，农产品加工水平不高

我国除了畜牧业有比较大的产业集群外，其他行业都还是处于完全竞争状态。企业的农产品加工很多都处于初级阶段。我国2013年农副食品加工业的企业中，私营企业是国有企业的12倍左右。（虽然国有企业并不代表某个产业集群，但私营企业是国有企业的12倍之多可以体现产业集群度较低。）

3

产品质量安全度不高

这个问题好像是我国特有的问题。没有统一的标准，没有完善的监管制度，没有强有力的法律。并且我国对于食品安全的态度并不很坚决，所以这方面问题一直层出不穷。要是这个问题能够解决，也许我们的农产品加工水平就慢慢能够赶上发达国家了吧。

4

耗能

由于我们农产品加工企业较分散，加工水平不够高，所以我国的农产品加工行业的耗能是比较高的。

“十三五”有对农产品加工行业的规划，比如2015年规模以上企业比重达到30%；比如2015年优势区域的粮油加工、果蔬加工、畜禽屠宰与肉品加工、乳及乳制品加工、水产品加工业产值分别占全国的85%、70%、50%、80%和80%以上；比如2015年我国主要农产品加工率达到65%以上，其中粮食达到80%，水果超过20%，蔬菜达到10%，肉类达到20%，水产品超过40%；主要农产品精深加工比例达到45%以上，农产品加工副产物综合利用率明显提高；再比如2015年，通过ISO等体系认证的规模以上农产品加工企业超过65%，农产品质量安全得到有效保障。

当然有计划是好的，不过具体做到了多少，这等2015年统计年鉴出来后再好好比较下。

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