市集鲜货 | 在家，这样吃到至嫩牛排！

想在家做一顿大餐，想和好友、和爱人独自相处，抛去在外用餐的拘谨，在家里只用最自然的状态相处、交流，谈些家长里短或人生理想，这样的生活再惬意不过了。

要做一顿情调满满的大餐，怎能不提简单快手又幸福感超高的牛排呢？你可能会因为三菜一汤而有所顾忌，却永远不会被牛排沙拉所难倒。

图片来自厨友@王光光光光

煎一块牛排绝对是一门“看着逼格极高，但做起来非常容易”的烹饪技能，尤其是当你有了一块嫩到没朋友、怎么煎都香嫩又诱人的菲力牛排。

菲力牛排（Filet Mignon）指的是由一头牛最嫩的肌肉——牛里脊肉的中段厚切而成的牛排。每头牛身上，最多产出12块菲力。因此，不是所有牛排都能被叫作“菲力”。而正因为它鲜嫩多汁，有人甚至称它为“最温柔的菲力”。

“至美宴请当是设席家中。”这句话是亮哥信奉的美味哲学，所以他将自己创立的食材品牌也命名为「美宴家肴」。在此之前，他一直从事于五星级酒店的食材供应。

菲力牛排正是亮哥最自豪的产品之一。在前不久，下厨房市集的牛排专场活动中，这个菲力牛排就已经脱颖而出，大获4.9分的好评，被厨友大赞吃起来特别香嫩。

厨友@yelu6161 曾评价说这是“煎牛排小白也能煎出的好吃的肉”。

众所周知日本神户和牛是全世界最顶级的牛肉，但由于检疫原因，日本是不向外国出口和牛的。所以「美宴家肴」的菲力，选择了品质仅次于日本和牛的澳洲和牛。

每一块菲力都是经过澳大利亚AUS-Meat分级标准评定的M3-M4级，同时也通过了中国的检验检疫认证。光看它如同“大理石纹”一般的白色油脂纹路，便知牛排的品质之高。

高品质的牛排只需简单的油煎或扒烤，再配合海盐与黑椒碎，味道就已经恰到好处。「美宴家肴」的每一份菲力牛排中都会附赠一份由米其林三星名厨Simoni配制的独家配方——曼哈顿经典混合香料（Manhattan mixd Spice），以海盐、香草、黑胡椒混合制成。

除此之外，店主亮哥还亲自介绍了煎牛排秘诀，配上名厨特制的香料，一顿奢华的牛排大餐分分钟get！

每一块牛排都是用加厚泡沫箱、真空独立封装、食品级生物冰袋来包装运输，用顺丰快递送到。而且包装上还会打上一个金色的火漆，真是酷到不行~

现在一次性购买2片菲力牛排，还能获赠海盐一瓶。如果买4片，就能获赠海盐一瓶和混合香料一瓶。有了这些牛排完美搭档，大餐马上就做起来！

图片来自厨友@芒忙

厨友@芒忙 评价道：

这块牛排肉质真的很嫩！其实很少煎牛排，所以心里很没底，也不知道算几成熟，切开感觉应该有六七成吧，正合我的口味！

 

厨友@Dear_小V 评价道：

首先，肉很嫩，觉得附带香料包很贴心，包装很nice，还有火蜡戳，很好看，觉得很值得入的一款。虽然喜欢6、7成熟，但家里不喜欢，9成熟依然很嫩！

 

厨友@贝克街书屋老板 评价道：

包装给五星，手提袋，蜡封，牛皮纸，锡纸胶带封口泡沫包装保鲜，送了袋调料～格调很高嘛，最重要的是还有检疫证明。

 

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