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生日宴会你会送啥？送花、送钱包、还是把自己打包也送上了？ 不过萧萧觉得大部分的人都会送蛋糕吧，除了可以吃，还可以介样： 好吧，虽然有点浪费，但这就是它的价值→_→ 如果送的是很好很好很好吃的千层蛋糕，那就另当别论了，谁舍得扔啊，要不直接往我嘴里扔好了(*^__^*) 嘻嘻…… 抹茶草莓千层蛋糕 可心yk 介绍 女儿放学归来，给她做了这款抹茶草莓千层蛋糕。 成品层次分明 不仅视觉冲击力强，口感更是超级棒！ 做这个东西只要有一口不粘锅即可 耐心加细心，你肯定也行的哦！ 大家赶紧来试试吧！ 材料
馅料：
做法 ⒈ 将低粉过筛两次 ⒉ 将抹茶和色拉油先混合均匀。打入鸡蛋，牛奶拌匀。 ⒊ 将液体倒入面粉中，用勺子辅助压平面粉颗粒，使其更加细滑。过筛几次直至没有面粉颗粒。容器盖盖子或盖保鲜膜，放冰箱冷藏1小时以上。（拿出时再搅拌均匀） ⒋ 平底不沾锅小火加热后，保持小火，倒入一汤勺面糊，立刻晃动锅子使其均匀摊开成圆形薄饼。待饼皮出现很多鼓包时，就可把饼皮取出来了。揭开四周，倒在晾网上。稍凉后，用手整理摊平。凉了装盘并盖上保鲜膜。 ⒌ 全部烙好后，取一个碗依次放在每张面皮上，用刀划去多余部分，整理成大小一致的面皮。 ⒍ 淡奶油加入细糖，打发至呈现纹路。将草莓洗净，切成片。 ⒎ 取一个盘子，放一张饼皮。用勺子薄薄抹一层淡奶油。再盖一层饼皮，再抹一层薄薄的淡奶油，以此反复共三层。第四层抹完奶油后，摆上草莓，再涂抹奶油。一个循环完成。以此类推，直至全部面皮弄好。 ⒏ 做好后顶部装饰草莓。最好放冰箱冷藏一段时间再吃，切时就容易得多。 ⒐ 来张成品图 ⒑ 来张成品图 ⒒ 来张成品图 ⒓ 来张成品图  彩虹千层蛋糕 亲亲
介绍 彩虹控的我怎么能错过用彩虹颜色做千层呢？ 这次用的是小火做面皮，出来的效果非常惊艳 面皮晶莹剔透的感觉， 这个做饼皮的办法，值得颜值控们一试 材料
做法 ⒈ 先把鸡蛋和70克白糖用打蛋器打匀即可 ⒉ 把低筋面粉和淀粉混合后筛入牛奶里，切拌均匀 ⒊ 再把混合后的面糊用过晒网过筛入第一步的蛋液里，可以让面糊更细腻，不要忽略 ⒋ 再把事先融化放凉的黄油，倒入过筛后的面糊内，搅拌均匀 ⒌ 再把混合好的面糊再次过筛一次 ⒍ 然后舀出两大汤勺分量的面糊，用牙签沾色素调色。我用的是做饭用的那样大汤勺，不是图片上这种喝汤的汤勺。图片上蛋糊里有黄色颗粒，那是遇冷凝固的黄油，没有关系，加热就融化了 ⒎ 重点在这里。找把面糊倒入锅内，我用了四勺小汤勺的面糊。然后再开火，中小火，一边转动锅，让面糊均匀的分布在锅内，待面糊表面凝固以后，将要出气泡还没出气泡的状态下关火，用锅的余热，把饼烘熟。这样做要慢，但是！效果特别好，饼会很平整，这个时间值得你去花费 ⒏ 然后用慕斯圈在凉透的饼上压一下，把边缘不规则的地方修剪去，我用了六寸的慕斯圈 ⒐ 依次调色，每一分面糊可以做三张这样的面皮。小火出来的效果非常的均匀， ⒑ 把淡奶油加糖打到这种状态，可以硬一点，免得奶油太软不方便造型 ⒒ 取一张最厚的面皮打底放在裱花盘上，这样也是为了防止后期切开的时候，底部变形。面皮底下应该放一个油纸或者蛋糕纸托的，我在朋友家做，没有这个，就直接放在蛋糕托盘上做了。每一层的奶油都不需要放太多。不然切层不美丽哦 ⒓ 然后依次抹奶油，放饼皮。我是把同色的三张饼皮放在了一起，这样颜色过度的会更好看。我没有做水果夹心，我是怕放了水果，切层就不漂亮了，以前我试过把水果打成泥和淡奶油混合，但是感觉口感一般。 ⒔ 这些面糊可以做24个面皮。我用了21个面皮。七种颜色，做完以后放入冷藏室冷藏俩仨个小时，这样做的目的是让奶油凝固一些，方便切开。 风靡世界的千层 dayday 介绍 千层蛋糕其实不是蛋糕体，但是为什么会那么火呢，当然是好吃又好做啦 材料 饼皮材料：
奶油：
做法 ⒈ 准备材料 ⒉ 常温牛奶、常温淡奶油加入鸡蛋，细盐、砂糖搅拌至糖融化，不需要打发 ⒊ 加入融化成液态的黄油和炼乳 ⒋ 加入过筛的低粉 ⒌ 所有材料搅拌均匀 ⒍ 关键步骤来了：盆子里所有材料过滤至少五遍，目的是让面糊更细腻、没有颗粒，没有气泡。 ⒎ 过滤好的面糊，非常细腻 ⒏ 准备一个煎饼机，用小火预热。饼皮的大小可以参考一下六寸阳极模具的底 ⒐ 面糊会沉淀，用汤勺搅一搅，舀一汤勺面糊倒入锅中，锅面不需要涂油，拿起这个汤勺背面均匀转圆，当饼皮一个一个鼓泡泡的时候就是熟了，不用翻面，用手轻轻掀开一边，一揭马上就可以脱离 ⒑ 用油纸垫在烤箱网架上，饼皮放凉备用 ⒒ 每一张饼皮都需要用油纸隔离，防止粘连，放入冰箱冷藏二小时以上 ⒓ 芒果洗干净切丁，尽量大小一致 ⒔ 打350g淡奶油，里面放了20克糖，十克炼乳,可以打硬一点，一层饼皮一层奶油铺上去 ⒕ 第三层是先涂抹奶油，然后用裱花袋装奶油先挤一个外围边，中间铺上芒果后。再涂奶油抹平。从四周往中间抹，这样可以保持奶油均匀，不会中间隆起 ⒖ 按照二层奶油一层芒果的摆放，一层层加高，比较平整吧 ⒗ 共用了13层皮，芒果喜欢多就多放点，，看看我的饼皮多平整，哈哈，貌美吧 ⒘ 再来一张 小贴士 饼皮一定要过滤哦 |
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