黄酒焖青蟹

食材

• 主料

• 青蟹

  3只
•  
• 辅料

• 黄酒

  500ml

• 姜

  适量

步骤

1.青蟹对剖，洗净，去除不能吃的杂质，姜切丝备用。

2.干锅入姜丝煸香。

3.码上青蟹。

4.倒入黄酒。

5.盖上锅盖。

6.大火猛煮至黄酒沸腾。

7.始终开大火至黄酒收干。

8.料不用多，合适就好~ 蟹肉鲜嫩、回味无穷。

小贴士

要始终开大火猛煮。