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酸溜土豆丝也是一种很奇特的做法和吃法，是很多人都比较喜欢的。那么，酸溜土豆丝是怎样制作的呢?下面来看看酸溜土豆丝的做法。 酸溜土豆丝的做法 主料：大土豆(1个) 青辣椒(2个) 小红椒(2个) 大蒜(2瓣) 葱姜(2片) 辅料：油 花椒 醋 盐 辣椒油 准备一个土豆 将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点， 再将土豆片切成细丝 用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘） 将葱、红椒切丝、姜切小片，蒜切小片 锅中热油放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味 加入土豆丝 煸炒约2分钟后，将醋沿着锅边淋入继续翻炒土豆丝 最后加葱花、适量盐、糖调味即可， 简单但不失美味的酸溜土豆丝就大功告成 （非孕期的宝妈，可以先炒花椒，爆香后铲掉花椒，配两个辣的辣椒一起炒就成酸辣土豆丝了，味道更好哦）
有关酸溜土豆丝，生活中，很多人在切土豆丝的时候，总是喜欢切的非常细，其实，没有必要切的太细，只要粗细均等就可以了，另外，土豆丝可以多用凉水浸泡和冲洗几次，以免淀粉太多，影响脆感，酸溜土豆丝的营养价值也是非常高的。 看完了，是不是迫切很地想做一份呢，十分钟就完全搞定哦，希望你喜欢！ |
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