继续接上篇分享。今天给大家分享的饺子馅料是小编精心挑选出来的,用料简单,都是家里常用的调味料,特别适合在家里操作。 而且这些配料方法都是饺子老店出来的配方,味道特别好,希望大家都能包出好吃的饺子! 饺子馅料连载中,喜欢就订阅小编! 蘑菇猪肉饺子馅配料:猪肉200克、蘑菇100克、酱油、味精各5克、盐8克、火腿沫20克、料酒跟芝麻油各5克、姜末、葱末各10克 关键要点:猪肉要新鲜,肥瘦三七开。蘑菇也要新鲜,切成小粒先焯一遍沸水!把所有馅料倒入一起搅拌均均即可! 白菜猪肉饺子馅配料:猪肉200克、白菜100克、葱20克、生抽跟耗油各10克、胡椒粉跟味精各3克、芝麻油20克、盐5克(根据自家口味) 关键要点:猪肉要新鲜,可以用略肥的五花肉,要想更香可以先把肉粒上锅炒一遍。白菜要稍微焯一下热水,千万不要时间过长,后沥干白菜水分! 韭菜猪肉饺子馅配料:猪肉200克、韭菜800克、味极鲜10克、食用油适量(调和用)、味精5克、芝麻油20克、胡椒粉5克、盐10克(根据自家口味) 关键要点:韭菜要切碎,猪肉要剁碎,先搅拌肉馅跟调料,搅拌均匀最后加韭菜,如果肉馅过干,适量加入食用油调和! 萝卜猪肉饺子馅配料:猪肉200克、萝卜100克、葱20克、香菇20克、姜末10克、味极鲜15克、芝麻油10克、味精4克、胡椒粉3克、食用油60克、盐8克(根据自家口味) 关键要点:猪肉切碎,葱要用葱白切碎,香菇切丝焯沸水,萝卜切丝加盐沥干水分。然后锅里加油用中火把猪肉加盐。姜末炒至散开,加其他料炒至入味,关火倒入盆中搅拌均均即可! 如果大家有好的意见建议请在评论区留言,或者顶一下支持小编继续更新! |
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