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粉丝泡软,加入橄榄油和盐拌匀,铺在盘底;
蛏子绰水捞出,去壳,为了口感更好,可去掉肚中黑色的泥沙。然后一个一个铺在粉丝上面;
蒜剁成末,有油略炒断生,铺于蛏子上面。然后上锅蒸大约五分钟出锅,撒上葱花,浇上热油即可。最后淋上蒸鱼豉油就大功告成啦。
来自: 悟痴 > 《海鲜》
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