清炖枸杞鸽子汤 杨老师私猎_微猎 只有先成为一个美食家，才能成为其他的“家”；而一个真正的美食家，除了能吃，还能会做，会创新。请新浪微博@杨老师私猎_微猎 以美食会友，以温馨优雅的生活态度，释严谨专业的职业人生。需要私猎服务的中小企业老板请联系我QQ605511745。 无辣不欢 斋素 家常菜 冬天了，不管是男是女，多喝点滋补汤，养颜，御寒，抗衰老，提高免疫力，比吃什么补品都来的健康自然。自己亲手做的，更是干净卫生，爱心满满；此汤特别适合女生喝，男生当然也要喝，多喝多健康，谁喝谁知道，他好，她好，大家好。 - 食材
鸽子 250g 油 适量 盐 适量 料酒 少量 姜 少量 小葱 少量 枸杞 25g - 制作时间：2小时以上
- 用餐人数：
- 步骤
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市场专门活禽宰杀点，现杀A货乳鸽，这里鄙视卖家虐待乳鸽，开鸽子食囊填沙增重再针线缝上，悲剧可怜的小乳鸽，都是人造孽，我们吃也造孽，阿门。回家清洗干净乳鸽，放料酒、姜片腌制10分钟。 - 2
烧开一锅水，腌制的乳鸽，飞水去腥味去杂质。飞水后放温水里洗干净。盛出备用。 - 3
辅料准备，葱、姜，枸杞要选颗粒饱满，下锅前冷水浸泡并洗干净。 - 4
有沙锅煲汤，那就最好了。家里只有铁锅，就这么慢炖吧。锅里少量油，放入生姜和葱的白茎，倒入鸽子肉，少量料酒，简单翻炒一下。 - 5
翻炒1分钟以后，放入一锅开水，切记不是冷水，是开水，等水滚开以后，淘掉泡沫和油脂等杂质，调中火炖1个小时。 - 6
炖了1小时以后，放入冷水发好的枸杞。小火炖1个小时。起锅前10分钟放适量盐。 - 7
冬日暖暖，爱心足足的清炖枸杞鸽子汤就出锅了，撒上葱花，献给你爱的和爱你的人喝吧。老爸喝鸽子腿汤、老妈喝鸽子腿汤、媳妇喝鸽子翅膀汤、儿子喝鸽子翅膀汤，一人一碗，我就啃点鸽子骨头吧，呵呵。 - 小贴士
- 1、鸽子一定要新鲜现杀。2、汤类都要少点盐，一定要去油脂，否则很腻，不好喝。3、火候要把握好，并不是炖的越久越好，等汤汁浓白、肉质熟烂，就OK。
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