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虾最热烈销魂的做法-孜然烤虾串 [2012-02-07 09:04:02]
原料：
虾、花椒、姜、 料酒、孜然(粉+粒)、蒜茸、盐。
做法：
1、大虾剪掉胡须、虾枪，剔出背部泥肠。
2、适量花椒、姜、料酒、孜然(粉+粒)、蒜茸、盐调和成腌渍料。
3、将处理好的大虾，加入腌渍料腌渍10-15分钟。
4：竹签浸水，串好后撒适量孜然(粉+粒)， 烤箱预热180度，烤8分钟左右即可。
小牛贴心提示：
1、虾烤制以后会缩小，所以尽量选大一些的；
2、如果不是活虾，虾壳黑亮，坚硬的，才是新鲜的；
3、烤制食物，用到孜然的，推荐孜然粉和颗粒混合的方法，味道别具一格。
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