健康功效:香菇:补虚、健脾、化痰 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 味精:升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料: | 大肉200克 | | | | | 粉条1把 | 哮母粉3克 | 泡打粉1克 | 五香粉3克 | | 鸡精1克 | | | 盐2勺 |
菜谱做法:1.准备所需要的材料! 2.把圆白菜切碎放入一勺盐搅拌,放15分钟。后用手把多余的水分挤压除去! 3.粉条用水泡发,捞出来切碎备用。 4.葱姜,香菇也切碎。加入肉陷,粉条,圆白菜,并加入所有的调料。 5.搅拌均匀就可以了。肉馅多腌制一会,更加有味。 6.温水中加入哮母粉和泡打粉搅拌均匀。 7.再倒入面粉。 8.倒面粉的时候慢慢的倒,一边搅拌用筷子搅拌成雪花状! 9.再用手揉成块。盖上盖子发孝3个小时左右。 10.发现好的面团就是这样是原来的两倍多! 11.取出面团后揉一会排气。 12.分成多个小剂子。 13.每个面团都擀成薄片中间加入肉馅,包成自己喜欢的形状! 14.这个是我包好的。全部包好后放20分钟左右进行二次发孝。 15.发现好的包子放入蒸笼里。冷水入锅,大火烧开后转为中火蒸15到20分钟。然后不要着急开盖子,焖3-5分钟再迅速把盖子打开。包子就好了。
菜谱小贴士:蒸包子或者是馒头的时候中途一定不要打开盖子。如果不放心有没有熟可以稍微多蒸一会也没有关系。蒸的时间根据自己包子的大小决定。
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