中医讲究“冬吃萝卜,夏吃姜,不用医生开药方。”意思是说,夏天多吃生姜能养生。 但很多人不知道,夏天吃生姜到底有什么好处?吃生姜有什么讲究?生姜又有哪些健康美味的吃法? 夏季吃姜好处多 生姜性味辛辣,入肺、脾、胃经,有解表散寒、温中止嗝、化痰止咳、祛寒、补气、平喘等作用。夏天吃生姜有四点好处: 夏季吃姜花样多 【食材】 姜,糖,白醋,盐,水 【做法】 ▼生姜洗净后,用勺子轻轻去皮,切成极薄的姜片。 ▼在锅中加入适量的水、糖、白醋、盐,搅拌让糖溶解,大火加热至沸腾。 ▼切好的姜片装入容器中,倒入锅中混合物完全覆盖姜片。 ▼将容器密封,常温腌制3~5天后就可以开吃啦。
【食材】 姜,红枣,红糖(可选) 【做法】 ▼生姜3片,加入红枣12枚、红糖适量和水煮开。 ▼早上来杯姜枣茶,既能排寒又能补阳。 【食材】 姜,柠檬,蜂蜜 【做法】 ▼生姜、柠檬切片,加水煮开。 ▼生姜柠檬水装杯,待水变温后加入蜂蜜,搅匀。能有效缓解便秘,加速代谢。 【食材】 姜,白糖 【做法】 ▼生姜洗净后,去皮切成均匀的薄片。 ▼把姜片放入锅中,加满水,一小撮盐。煮至沸腾后转小火煮30分钟。 ▼姜片沥干捞出。锅中留半杯生姜水,加入白糖,上火熬化。 ▼把姜片倒入糖浆里,中火熬出生姜里的水分后转小火,不停搅拌,至汤汁粘稠可以拉丝时关火。 ▼把姜片捞出,一片片平铺在烤网上晾2小时。 ▼把姜片放进装有白糖的碗中打个滚,继续放在烤网上晾一晚。 ▼做好的姜片糖装进密闭的容器中,想吃就拿~ 【食材】 姜,奶油,黄油,糖,盐,玉米糖浆 【做法】 ▼生姜洗净后,去皮切碎。 ▼在锅中加入生姜、一杯奶油、一小块黄油、半勺盐、一杯糖、半杯玉米糖浆,高温煮沸,不断搅拌直到糖完全溶解后转为中火继续熬煮40分钟,不断搅拌至焦糖表面光滑、颜色均匀。 ▼在烤盘上铺一层羊皮纸,将煮好的焦糖倒入烤盘。 ▼待焦糖完全冷却后,切成小块,用玻璃纸或蜡纸单独包装。 1、生姜的最佳食用时间是上午。 2、很多人吃生姜,却不知道是否需要去皮。中医认为,生姜味辛、性温,有发表健胃等功效。而生姜皮味辛、性凉,具有行水、消肿的作用,故“留姜皮则凉,去姜皮则热”。 通常生姜皮最好不要去掉,可保持生姜药性的平衡,充分发挥生姜的整体功效。 夏天吃姜的好处真是太多了,健康美味的生姜做法大全一定要收好哦!也发给朋友们看看吧,相信他们都会喜欢的! 商务合作请加微信: 荣经理: fwrw2016 粉丝进微信交流群,可加枫网小符的微信, 微信号: fwxf0805(长按可以复制) |
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