花菜1种吃法防癌抗衰效果翻番，简单易学，快试试！

花菜的营养价值非常的高，一直非常受欢迎，常在人们的餐桌上看见它的身影。

但是，直到现在，都还有很多人不知道，花菜究竟有多么强大的营养价值与功效，而且，花菜还有1种营养吃法，能防癌、抗衰老，让养生效果翻倍！

花菜的营养价值

花椰菜，又称花菜、椰花菜、甘蓝花等。中医认为，菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。

营养学认为，花椰菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。

而且，在花菜、尤其是西蓝花对于癌症的预防方面，全世界都有相关研究且已被流行病学所承认。菜花含维生素C较多，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

花菜的功效与作用

1清理血管、防心脏病

菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

2抗癌防癌、抑制癌肿生长

长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

同时，菜花也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

3解毒肝脏

菜花丰富的维生素C含量，使菜花具有增强肝脏解毒能力，常吃花菜能促进肝脏解毒。

4滑润开胃、美白肌肤

另外菜花中还含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用可滑润开胃，对肌肤有很好的美白效果。

5增强人体免疫力

菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能。常吃花菜，能增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

6补充维生素K、活血化瘀

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花，能够活血化瘀。

7清理肺部有害细菌

美国科学家指出，菜花除了能预防癌症外，其所含有的一种活性化合物“硫莱菔子素”，能帮助免疫系统清理肺部积聚的有害细菌。

花菜的1种营养吃法

豆豉蒸花菜

食材：

菜花1个，豆豉2小勺，酸菜1颗，生抽、芝麻油、食盐、蒸鱼豉油适量。

做法：

1、将买来的菜花切成小块，清洗干净，酸菜洗净，切成碎末备用。

2、用蒸鱼豉油、生抽、食盐、豆豉调好少量汁，由于生抽豆豉蒸鱼豉油都有咸味，因此食盐最好少放。

3、将调好的汁均匀浇在花菜上，喜欢吃辣味可以稍微放入少量辣椒油或者剁椒。

4、将花菜放入锅中中火隔水蒸10分钟，出锅后再均匀浇上一小勺香油即可食用。

功效：防癌、抗癌、防衰老。

适宜食用花菜的人群

一般人群均可食用，没有特殊禁忌。

适宜生长发育期的儿童、生活在污染环境中肝脏易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人们食用；对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。

花菜有这么多营养价值和养生功效，今天就吃起来吧，看完后赶快告诉家里人！

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