干净方便自制泡椒凤爪

准备材料:鸡爪500克，泡椒200克，泡椒水500毫升，姜片适量，料酒，盐，花椒，大料，香叶

鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲改刀剁小，这是为了方便入味

鸡爪放入锅中加入适量清水，姜片，料酒，焯水后捞出沥干

另起一锅入水放入鸡爪，再依次加入花椒，大料，香叶

水开后加入盐，煮大致八分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可,将鸡爪捞出，自来水冲凉，然后彻底冷却

在准备好的容器内放入一层泡椒放入鸡爪，再放入一层泡椒，最后将泡椒水倒入罐中

浸泡腌制一天或更长时间即可食用