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食材 可做12份
步骤 ①预热烤箱至100℃。 ②将牛奶倒入平底锅中，小火加热煮至沸腾后，伯爵红茶倒入，搅拌数下，离火，盖好盖子，泡四分钟后将茶叶滤去。 ③将蛋黄、细砂糖和淡奶油倒入碗中，搅打至充分混合，之后分多次加入牛奶，每加入一次搅拌均匀后再加入下一次。 ④将做好的布丁液倒入模具中，放入烤箱烤制大约45分钟。 ⑤拿出后放置烤架放凉，之后放入冰箱冷藏至少2个小时。 ⑥奶冻拿出，将细砂糖涂于奶冻表面薄薄一层，用火焰喷枪喷出焦糖层即可（没有喷枪的话，这一步可省）。 i烘焙官方培训学院 6月北京课程 火热报名ing 报名方法 |
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