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油滴碗是黑釉碗的一个重要品种，它创烧于宋代建窑，此外，河北定窑、河南鹤壁窑、山西临汾窑也都有生产，但名气品质均不如建窑。油滴碗的外观特征是在釉上满布具有银灰色金属光泽的大小各异的圆斑碑点，状如油滴，故称油滴或银油滴。也有的油滴釉中有红色小圆斑，称为红油滴。其区别，是因它们烧成的气氛不一样。黑釉中铁的含量很高，在氧化气氛中(温度稍低，氧充足)烧成的油滴釉，釉中铁的析晶(即在高温时经过化学反应的化合物，在窑温冷却过程中，以结晶体的形式从胎或釉中析出)以赤铁矿(三氧化二铁)的形式存在，所以呈红色。而在还原气氛中(温度稍高，氧不足)烧成的油滴釉，釉中的铁析晶以磁铁矿(四氧化三铁)的形式存在，呈银白色。 胎质细腻，呈浅灰白色。釉面光润，釉质介于黑褐之间。应是唐代浑源窑产品。崩釉和流釉现象严重，应属于唐代中晚期黑釉瓷油滴釉初创阶段产品。
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