咕噜肉

食材

• 主料

• 五花肉

  400g

• 彩椒

  400g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 糖

  适量

• 番茄酱

  适量

• 生抽

  适量

• 白醋

  适量

• 淀粉

  适量

• 鸡蛋

  1个

步骤

1.五花肉去皮

2.切厚片，用盐、鸡蛋、淀粉拌匀。

3.码好的猪肉再裹上干淀粉。

4.将彩椒切菱形方块。

5.锅里加入适量的油，六成热的时候放猪肉下锅炸透，然后猛火再炸1分钟。

6.炸好的猪肉盛起待用。

7.起油锅，下彩椒入锅煸炒。

8.待彩椒快断青时，加入用番茄酱、白糖、白醋、生抽等调好的糖醋汁。

9.加入适量的水淀粉，将糖醋汁收浓，加入炸好的猪肉。

10.加入炸好的猪肉后，快速炒匀，令每块猪肉都裹上糖醋汁。

11.美味的咕噜肉出锅了。

12.谁要来一块

小贴士

要先勾芡然后再将炸好的肉入锅，入锅后兜匀就可以出锅了。