紫菜冬瓜鱼丸汤

食材

• 主料

• 冬瓜

  200g

• 鱼丸

  10粒

• 干紫菜

  15g
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• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 胡椒粉

  适量

• 葱姜

  适量

• 料酒

  5ml

• 蒜苗

  适量

• 虾皮

  适量
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步骤

1.准备好所有的食材。

2.炒锅倒少许油爆香葱姜。

3.倒入曲谱切块的冬瓜。

4.在加入虾皮翻炒片刻关火。

5.把冬瓜倒入砂锅加入适量的清水。

6.在加入紫菜煮上5-8分钟。

7.再放入鱼丸。

8.淋入少许料酒。

9.加入盐。

10.加盖继续煮上5-8分钟。

11.加入胡椒粉。

12.撒上蒜苗花关火。

小贴士

加入少许料酒可去除鱼丸的腥味提鲜。