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●青葙花史话 别名：笔头花。 来源：苋科植物青葙的干燥花序。 采收加工：8～10月分批采收盛开的花序，晒干。 性味归经：味苦，性微寒。归肝经。 功能主治：清肝明目，凉血止血。 青葙花之名，出自《草药新纂》。由于青葙的花似鸡冠花，苗似苋菜，所以青葙又名野鸡冠、鸡冠苋。青葙全身都能入药，而且青葙花与青葙子结合得比较紧密，只有在成熟期才容易把花、子分离。中国古代对于青葙子的药用价值钻研得比较深，但对于青葙花则缺乏重视，直到民国初年，张若霞编纂《草药新纂》一书时，才将青葙花列入药典，青葙花的药用价值才引起中医界的重视。 ●青葙花的养生经 〔清肝明目，治疗白内障〕 现代办公室的繁重工作，常常导致用眼过度，造成眼睛疼痛、酸涩、迎风流泪等不适症状。事实上，疲劳不但伤目，而且伤肝。人们往往只感觉到眼睛的疲劳，而不知道此时的肝脏也已经受伤了。肝脏功能的受损，会反过来进一步加剧眼部的不适。青葙花味苦而性凉，是天然的降火良品。用青葙花煮汤喝，可以清肝火，令眼睛清凉而明亮，不但治标，而且治本。如果配合青葙花汤外洗或者眼膜热敷，效果则更加显著。现代医学研究还发现，青葙花对于白内障还有特殊的治疗效果。对于轻度的白内障患者，以及经常用眼过度需要预防白内障的人士，可以经常饮用青葙花茶。 〔凉血止血止泻〕 温热下注或者阴虚火旺，会导致膀胱气化不利，形成“五淋”之一的血淋，即尿血且有疼痛。天气干燥、过度疲劳等原因，还会造成鼻腔出血、视网膜出血，甚至吐血。在这些出血性症状中，都有火旺热盛的影子。青葙花清热泻火，可以凉血止血，深度调理人体内部气血平衡，是治疗浅层组织出血的优良选择。青葙花的清凉作用，对于腹泻、痢疾也有很好的作用。夏季饮食不当造成腹泻时，不妨就近采几朵青葙花煮水喝，消暑又止泻，可谓是一举两得。 〔调经止带〕 青葙花不但散热，而且还具有一定的杀菌消毒功能，特别是对于妇科炎症，效果很独到。像妇科常见的白带增多，大多是因为生殖系统感染引起。青葙花对于呼吸系统以及泌尿生殖系统的感染比较敏感，可以有效抑制细菌的活性，可以作为预防妇科炎症的常用药饮。另外，青葙花的凉血止血功能，对于经常性的月经过多也有调理功效。不仅如此，青葙花还能抑制月经量过多的症状，缓解经期疼痛。 〔镇痛安神〕 在常见的疾病当中，头风病就像牙痛病一样，属于说大不大但发作起来很要命的类型。中医认为，顽固性头痛多是由风寒袭脑导致热郁引起的。青葙花清热毒，正对热郁之症，对于头风病也有一定的疗效。另外，对于内心燥热难安、失眠多梦的症状，青葙花也有一定的镇定效果，可令失眠者一觉睡到天亮。 ●青葙花的养生方 青葙花明目眼膜：青葙花10克，面膜纸1张。青葙花加300毫升清水煎煮，待其汁剩下50毫升左右停火，晾温；将面膜纸剪成眼形，放入青葙花汁中充分浸泡，然后敷在眼睛四周，20分钟后取下。每晚睡觉前坚持敷眼，可消除眼部的肿痛及视物不清、迎风流泪等症状。 青葙花汤：青葙干花序30克，水煎服。此方应用极为广泛，对于吐血、血崩、赤痢、血淋、视网膜出血、肝热泪眼、头风痛等多种病症均有疗效。 青葙牛膝炖豆腐：干青葙花、土牛膝全草各30克，豆腐250克，葱花、姜丝、香菜末、盐适量。青葙花与土牛膝去杂洗净，豆腐洗净后切成小块备用。将锅置于火上，烧热后加入适量植物油，然后放入葱花和姜丝，待香味溢出后加入适量清水、青葙花和土牛膝。水开后再煮10～15分钟，放入豆腐块及盐，再煮5分钟后撒上香菜末出锅。本方具有固本、调经、理气的功效，主治月经不调。 青葙瘦肉汤：白青葙花60克，猪瘦肉90克，杜鹃花3～4朵，葱花、姜丝、料酒、酱油、红糖、盐各适量。白青葙花和杜鹃花去杂洗净，猪瘦肉切成小块。把锅烧热后，在锅中放入适量植物油，将葱花、姜丝炸出香味后放入适量的水，并将瘦肉放入锅中煮熟。然后加入白青葙花及其他调料，继续煮至瘦肉烂透。加入杜鹃花，烧两三沸后即可。本方具有清热除湿、止血止带的功效，用于月经过多、白带过多等症。 青葙炖猪脚：青葙花60克，白腊6克，猪脚1对。将猪脚、青葙花和白腊同煮，煮烂后加入食盐调味，5分钟后即可出锅。这道菜连汤带肉一起食用，可有效治疗女性白带增多。如果嫌猪脚煮起来比较费时，吃起来又费力，可以用猪皮代替，效果相当。 青葙止血汤：青葙花60克，卷柏30克，红糖适量。将青葙花、卷柏煎煮取汁，调入红糖服用。本方具有清热补气止血的功效，可用于鼻出血。 青葙花炖瘦肉：干青葙花30克，猪瘦肉150克，木槿花10克，葱段、姜片、蒜瓣、料酒、酱油、盐、红糖各适量。青葙花、木槿花洗净，猪瘦肉切块。在锅内加瘦肉和水，烧沸后，加料酒、酱油、盐、红糖、葱段、姜片，改小火炖至猪肉熟，加入青葙花、木槿花、蒜瓣炖至入味。本方具有清热利湿、补中止血的功效，适用于吐血、血崩、赤痢等病症。
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