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新手厨房记|虫草花干贝玉米汤_补气补血汤_秋冬暖身甜汤_虫草花瘦肉汤

 小K记 2019-09-04

本文一共介绍了四种汤的煲法,爱喝汤一定要收藏哦!

【虫草花干贝玉米汤】

配料:虫草花,排骨,干贝(瑶柱),枸杞,甜玉米,芡实

准备:虫草花,干贝,芡实,枸杞浸泡2分钟,玉米去皮去须掰断

第一步:排骨焯水,放入凉水中,大火煮开,沸滚3-5分钟,然后将水倒掉,冲洗干净

第二步:将除玉米和枸杞外的所有材料放到锅中,加入适量清水,煮开之后小火慢煲一个小时。

第三步:加入玉米和枸杞,继续煲1个小时

第四步:出锅加入盐

【补气补血汤】

材料:鸡蛋1个、核桃2个、桂圆6个、红枣8颗、枸杞、姜一点、红糖20-30克

除了鸡蛋,红糖,姜,枸杞其他有时间建议一起泡发一下再煮。将全部材料放进锅中,大火煮10分钟。然后把枸杞放进去,煮5分钟后,煎个鸡蛋或者直接水煮蛋,放点红糖搅拌均匀煮5分钟。如果没有提前浸泡,大火煮开再转小火慢炖一个小时再大火收汁。

一周喝两次,月经期不能喝。

【秋冬暖身甜汤】

配料:桃胶50克,桂圆50克,红糖20克,红枣50克

泡发桃胶,泡好后要洗掉杂质。锅里放水,煮开后,全部放进去炖煮30分钟。有牛奶或者炼乳可以加点进去更好喝。

【虫草花瘦肉汤】

材料:虫草花、瘦肉、盐、姜片均适量

步骤:

1.瘦肉洗干净剁碎,搓成小球,觉得麻烦也可以不搓。

2.新鲜的虫草花洗干净,我用的是新鲜的,不要泡,如果干的需要泡一会。

3.锅里加水,大火煮开,放入姜片、瘦肉,不盖盖子,撇干净浮沫。

4.放入洗好的虫草花,盖上锅盖,转中小火煮30分钟。 

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