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Via/译：Mary
对减肥狂热者来说，有很多篇被称作“最好的减肥方式”的文章。但是，为什么在科学家们提出健康饮食和有规律的运动是减肥的最好途径后，还是有妹子一次又一次的在这些没有说服力的方法上浪费时间呢？ 据说，“健康饮食”是一种广泛认可的减肥方式，并且不同人适合不同的食物。为了更加准确的定义“健康饮食”的概念，我们向你展示22种在你减肥旅程中帮助你瘦身的食物。 1.鸡蛋
你喜欢早上的硬面包圈吗？如果你想减肥，请用鸡蛋代替它。调查表明早上吃一个鸡蛋可以持久的增强你的饱腹感。在研究中，调查人员发现吃两个炒鸡蛋加上两片吐司和低糖水果酱的参与者，在接下来的36个小时里，与在早餐里吃同样多卡路里的参与者相比消耗更少的卡路里。 鸡蛋富含大量的蛋白质，对想减肥的人来说蛋白质是一种十分重要的营养成分。理由有两点。 第一，蛋白质可以防止血糖水平的剧烈波动。血糖指标突然升高然后降低会导致对高热量食物的渴求。所以，蛋白质可以帮助抑制食欲。 第二，蛋白质比碳水化合物–比如硬面包圈，更能让你持久的有饱腹感。 2.豆子
我们很多人都不知道有很多食物都可以帮助减肥。比如说肠促胰酶肽，你知道它是什么吗，或者你知道它是一个减肥利器吗？ 肠促胰酶肽是一种促消化激素，在消化脂肪和蛋白质中起着很重要的作用。它也扮演着胃口抑制剂的功效。 吃豆子是一种获取更多的肠促胰酶肽的方式。研究人员发现与一份低纤维午饭相比，在吃完豆子后这种激素水平增加两次。 3.沙拉
沙拉爱好者有福气啦：你可以吃尽可能多的你想吃的沙拉，不用担心你的卡路里摄入量，只要你操控好这些奶油酱！ 一个宾夕法尼亚大学进行的研究表明吃沙拉的女人会比不吃沙拉的女人少吃12%的炸酱面。 你可以把沙拉当成一顿饭，或者当成一顿饭的开胃菜，这样你就可以主餐吃的更少和更多的苦涩蔬菜啦！ 4.绿茶
一些人断言绿茶是最健康的饮料，看看它带来的好处就可以证实这个断言了。 绿茶富含大量的抗氧化剂，就是人们所熟知的可以给人们带来很多健康好处的儿茶酚，好处之一就是可以促进新陈代谢。一些研究表明和绿茶可以帮助一个人日常消耗3-4%或者更多的卡路里。 在一个日本的研究里，参与者喝着混合了各种儿茶酚（在绿茶中发现的）的茶，这些参与者有着更高的新陈代谢水平，体重减轻了更多以及他们的体质指数都平均下降了一个档次。 5.梨
不是所有的水果都和梨一样富含很多的纤维素。一个中等大小的梨可以给你提供六克的纤维素。更多的是，梨子中的纤维素包含胶质，这可以帮住我们减少血糖水平以及防止在两餐之间吃零食。苹果也富含胶质纤维素，但是没有梨子的纤维素多。 考虑在你的日常饮食中增加一个苹果或者一个梨。在一个巴西研究中，一天吃3个小苹果或者小梨子的女人比那些一天吃同样的食物但是用3块燕麦饼干代替的人会减少更多的体重。 6.汤
调查人员发现一碗美味的鸡汤会和一块鸡肉一样有效的抑制食欲。 为什么汤会有如此的饱腹感？专家相信我们的大脑意识到汤（可能是由于在里面的鸡肉）和其他的固体成分就像一块鸡肉一样会使我们有饱腹感。 7.橄榄油
优质初榨的橄榄油是另外一种对抗多余体重的好的选择。在一个澳大利亚研究中，早餐吃一份燕麦配上牛奶和半盎司优质初榨的橄榄油的参与者比那些只吃燕麦和牛奶还有奶油的人减去更多的体重。 万一燕麦配上橄榄油不能吸引你，不要担心。橄榄油和沙拉调料有一样的功效，所以记住将你的沙拉配料换成一些橄榄油。 8.十字花科的蔬菜 就像其他的蔬菜一样，十字花科蔬菜富含丰富的纤维素并且可以带来极大的饱腹感。与其他种类的蔬菜相比他们也富含大量的蛋白质。 由于它热量低，高纤维和蛋白质，十字花科蔬菜对那些想要健康，富含饱腹感的，没有高热量的食物的人是一种很好的选择。 十字花科师傅富含很多抗癌物质，同时也富含很高的营养价值。有两个以上的理由可以解释为什么你需要吃更多这种食物。 9.鸡胸肉和瘦牛肉 在过去的几年里，肉没有理由的被给予了一个坏的名称。许多健康问题和它都有关系，即便是还没有什么确切的证据可以证明它。 我们都知道被加工过的肉对健康没有好处，但是被加工过的食物也是一样的。从另一方面来说，没有被加工过的红肉，和大家所相信的相反，也不会增加糖尿病或者心脏病的风险。 其他的健康问题与红肉有关的是癌症。但是，研究表明对女人来说没有明显的迹象显示红肉和癌症有关，而且在两个男人中这种事情的概率也很低。这让这个调查变得值得关注起来。 事实上肉是横好的减肥食物，因为它富含高蛋白。没有其他的营养物质能比蛋白质更有饱腹感。这解释了为什么研究表明吃一顿高蛋白可以帮助你在日常生活中消耗大约80-100的卡路里。 10.西柚 在每顿餐之前吃半个西柚可以帮助你在三个月内减少3磅或者更多！每天三次喝一杯西柚汁也会有同样的功效。 西柚的减肥能力是由于它富含的植物营养素。植物营养素可以减少血液中的胰岛素水平，结果是身体开始将卡路里转化为能量而不是脂肪。 11.红辣椒 红辣椒富含辣椒素，一种很多研究都表明的可以抑制食欲，促进脂肪燃烧的成分。事实上辣椒素被广泛的应用于各种减肥产品中。 根据研究，不经常吃红辣椒的人们突然开始吃1克红辣椒的话，可以减少食欲以及增加脂肪的燃烧。 需要注意的是这种影响只对那些从来不吃红辣椒的人有效。经常吃红辣椒的人就不会有同样的效果。 12.苹果醋 苹果醋可以给我们带来许多健康好处。它降低胰岛素水平，血压以及帮助你减肥。 苹果醋会提供满足感。换句话来说，它帮助你消耗许多卡路里，结果是它帮助你保持身材或者是减肥。根据瑞典的研究，食用面包蘸苹果醋的人们被报道说比吃干面包片的人更满足。 苹果醋富含醋酸，据说醋酸可以减缓食物从胃进入肠道的速度，这会使你保持更长久的饱腹感。 13.豆腐 豆腐感觉上去很轻，但是这不代表它没有饱腹感。研究者将豆腐和鸡肉放在一起，为了去寻找哪一个更适合作餐前食物。吃豆腐的参与者在正式用餐时比那些吃鸡肉的人吃更少的食物。 14.奇异籽 营养标签有时候会误导人们。就拿奇异籽来说，他们每盎司富含12克的碳水化合物，这是被认为非常高的含有量。但是，营养标签没有告诉你的是12克中的11克是纤维素。这就是为什么奇异籽是富含最多纤维素的植物之一的原因，而且这对那些想减肥的人们来说是好的选择。 感谢它的高纤维，奇异籽有能力在水中吸收超过他们体重10倍的水。结果是他们在胃里就会变成胶装食物并且提供饱腹感。自己尝试一下吧！ 15.松软奶酪 松软奶酪是最富含蛋白质的日常食物之一。它的大部分卡路里是来自蛋白质，很少一部分来自脂肪和碳水化合物。通过吃很多的松软奶酪，你可以简单的提高你蛋白质的吸收量。 松软奶酪会有很强的饱腹感，它也不是富含卡路里的食物，你会感到很饱，但实际上你只食用了一少部分的卡路里。 16.牛油果 牛油果不像其他的大部分水果。几乎其他的大部分水果都富含糖分，但是牛油果没有。相反的，它们富含健康脂肪。 牛油果富含大量的不饱和脂肪酸。这是和橄榄油一样的脂肪。除了牛油果中的高脂肪成分，它们没有想象的那么多密集的能量，因为它们也富含很多水。 把牛油果放入你的沙拉中或者把它放入奶昔中。研究表明牛油果中的脂肪可以帮助从蔬菜中吸收更多的营养。 17.煮土豆 土豆拥有超过一种营养成分，这使它们成为对健康和减肥来说最好的食物。它们含有一点我们最需要的营养素。 在一个研究中，煮土豆在饱腹感食物排行中排第一（一种测量饱腹感食物的实验）。最好的消化荼毒的方式就是煮熟它。将它们放凉，这样它们就可以转换成类似纤维素的物质，一种非常理想的可以帮助你拥有饱腹感以及帮你减肥的食物。 18.金枪鱼 对模特和健身爱好者来说金枪鱼是他们最喜欢的食物，金枪鱼对那些期望提升他们的蛋白质含量的人来说是一种很好的选择。金枪鱼富含大量纯蛋白质，与其他的食物相比富含更少的卡路里。 19.坚果 想要健康的，富含满足感的零食？尝试一下坚果吧，因为它们富含不饱和脂肪，和纤维素，并且提供饱腹感。 大量的研究摆明将坚果作为零食可以帮助人们在两餐之间吃更少的食物。秘诀是一次吃一把坚果，相当于1盎司（或者不超过22个坚果）。 20.可可豆 我们许多人都知道黑巧克力对心脏好，原因是它富含抗氧化成分。但是你想过为什么巧克力让人们如此的满意吗？ 黑巧克力富含的成分可以提高5-羟色胺水平，一种可以帮助我们控制我们心情的化学物质。许多与巧克力有关的健康好处都是来自于可可豆的。由于黑巧克力也富含糖分，许多减肥专家推荐直接吃可可豆，可可豆每盎司富含9克的纤维素二一盎司的巧克力棒富含0盎司的纤维素。怪不得为什么减肥者在减肥时不吃巧克力棒！ 21.热燕麦片 当你妈妈告诉你要吃燕麦的时候，你妈妈是对的。但是要记住将燕麦煮一下。 根据一个研究，与那些吃脱脂牛奶和燕麦片混合的人们相比，吃脱脂牛奶煮出来的燕麦粥的人们会更长时间的保持饱腹感。这两种餐所富含的卡路里都是一样的。 这是由于在燕麦片中的酵母葡聚糖在煮的过程中会有更多的粘性，这会使使用者保持更长时间的饱腹感。 22.韭葱 由于新陈代谢的影响，我们的内脏健康在控制满足感和情绪上发挥着很重要的作用。新的研究表明内脏的健康和各种的新陈代谢有着直接的关系。 夸张地说，内脏细菌需要食物纤维。但是，我们吸收的大部分纤维素并不能持续到我们的胃肠道。只有纤维素和果糖纤维素是长链的。韭葱是最富含果糖纤维素之一的食物（吃1份韭葱给你提供10克的果糖纤维素）。 韭葱最好生吃或者快炒，这样可以确定纤维素在进入你的嘴之前没有被破坏。 |
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