咸鸭蛋烧豆腐的做法步骤 1.▲先把北豆腐用厨房用纸这样裹一下,然后上面放个重的东西,压个10多分钟,把豆腐里的水压一压,这样口感会更好。 2.▲把压好的豆腐切成厚片。青尖椒切成丁,咸鸭蛋也切成小丁。 3.▲炒锅小火烧热,先放入猪肉末煸炒出油,再放入切好的青尖椒丁翻炒均匀。 4.▲再放入蒜末和小半勺的五香粉炒香。 5.▲放入切好的咸鸭蛋丁翻炒均匀。 6.▲倒入开水,能没过所有的食材就可以,再加2大勺的酱油、1大勺的白酒烧开。 7.▲把切好的豆腐片放进去,再放小半勺的糖、和一点点白胡椒粉提味。 8.▲盖上盖子,煮大概10多分钟,汁收的差不多了,豆腐入味就行了。 9. 举报
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