这是一周前做的了,由于没有时间更新,就给耽误了,今天抽空给补上。宫保鸡丁由由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成,其鸡肉鲜嫩,花生酥脆,再加上辣椒的香辣,真是欲罢不能。 By 家夏 用料
1、鸡肉洗净切丁,葱姜切片,加入适量料酒、胡椒粉、食盐腌制; 2、黄瓜切丁,辣椒切段,葱切段,蒜切片,花生米油炸脆后冷却备用; 3、热锅入油,加入花椒、葱姜蒜辣椒爆香; 4、加入鸡胸肉翻炒,然后加入味达美、白糖、食盐、淀粉、胡椒粉兑好的料汁翻炒入味; 5、倒入黄瓜丁翻炒,起锅前倒入炸好的花生米,翻炒收汁起锅装盘即可享用; 6、成品图 7、成品图 8、成品图 小贴士1.花生不要早放,否则就不酥脆了; 2、提前调好味汁也是这道菜制作的关键; |
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