迷迭香：最简单美味的滋补养颜汤，山药煲鸡汤

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偶然得来一只新鲜的土鸡，你想怎么吃？当然是煲汤最好了，煲一锅原汁原味的鸡汤，配上补脾胃的山药，美味又营养。

将整只鸡放入煲中，配之以亦药亦食的当归和党参，放上山药。在小火慢炖的过程中，鸡肉炖至酥烂，香气扑鼻，山药完全吸收了鸡肉的味道，绵密中有一丝甘甜，最后再加上一味枸杞，真的是滋补养颜神器呐！

山药煲鸡汤

Chicken Soup with Chinese Yam

食材

鸡 1 只、山药 1 根、党参 2 根、当归 1 片、葱 1 根、姜 1 块、枸杞 1 勺、料酒 1 勺、醋 几滴、盐 1 茶匙

小贴士

1. 山药泡在醋水里是为了防止山药氧化变黑，泡山药的醋水也可以换成柠檬水

2. 枸杞出锅前五到十分钟加入，太早加入会影响枸杞的药性

3. 若是农家鸡需要适当增加炖的时间，时间太短，鸡肉不容易炖烂

做法

1.农家鸡、山药、枸杞、当归、党参、葱姜、料酒等备料

2.鸡清洗切块，山药去皮切小块

3.山药泡在醋水中防止氧化

4.姜切片、葱切段

5.切好的鸡块冷水焯水

6.撇去浮末，放入姜片、葱段、当归、党参

7.再加入1勺料酒

8.大火煮开后转小火炖40分钟

9.山药加入锅中，接着炖10分钟

10.枸杞清水冲洗一下倒入煲中，继续炖10分钟

11.出锅前加盐调味

12.完成

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