和福鼎白茶一起慢慢变老

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和福鼎白茶

一起慢慢变老

我是杭州人，此前从未知晓福鼎白茶，因为在得到发掘之前，它低调而小众，只在经验丰富的老茶客中流传，而随着其名日显，现在我也变成了一个好喝白茶的人。

三年前，在上海，一位来自福鼎的姐姐，引导我打开了福鼎白茶的大门。以前我只喝白开水，少有喝茶。这三年，却喝福鼎白茶，而且还被惯出一口非好茶不喝的"毛病"。当然这里说的好茶，不是偏指价格上的昂贵，而是富含营养成分、健康、没有农残的高质白茶。

我为什么一喝福鼎白茶就是三年？除了淡雅醇厚的美妙口感，还和它的药用价值分不开。人人都希望喝到有益于身体健康的好茶。“一年为茶，三年为药，七年为宝”说的就是福鼎白茶。

福鼎白茶具有三降三抗（降血压、降血脂、降血糖，抗辐射、抗氧化、抗肿瘤）作用。美国研究者曾经对中国所有茶种进行过数据分析，得出的结论是福鼎白茶“酮”含量是所有茶种中最高的，"酮"的最大作用就是抗氧化。

周围很多朋友，三年前还误认安吉白茶（安吉白茶实际上属于绿茶）为福鼎白茶，现在逐步了解福鼎白茶的营养价值后，也开始饮用它。

白茶对于他们，对于我，不仅仅是丰富有效的药用价值，更重要的是白茶包涵的健康理念、生活态度。

上海姐姐只喝白茶已经不知道多少年了，特别的是，她只喝方守龙做的福鼎白茶，方守龙是谁？他的茶如何与众不同？

方守龙

白茶

采于海拔700米的国家5A级景区太姥山内

荒山密林，彻底的原生态

从未沾染化肥农药

使用高海拔山区野生放养的羊粪施肥

传统工艺，自然萎凋晾晒

通过最为严苛的IMO认证和欧盟有机认证

拥有离地清洁技术、茶叶提香机、日光复式萎凋工艺等国家级制茶技术专利；

制作的“北京奥运砖”系吉尼斯世界记录认证的世界最大茶砖；

2009年中国农业部金奖

2014年世界茶博会金奖

方守龙做的白茶，被公认为福鼎白茶个中翘楚，在品质上无出其右。央视《一片树叶的故事》曾报道他，「好人种好茶」就是说的他。托姐姐之福，这3年内我品饮了无数次方守龙的茶，更坚定了我寻找白茶、分享白茶的想法。

我相信眼见为实，所以千里迢迢去往福鼎，拜访了方守龙的茶园，见其人，闻其茶。

茶园里，我们围坐石桌旁，喝了方师傅亲自泡的茶。几杯下去，微汗舒爽。

方守龙每日照料茶园，几乎吃住在山上，用心制作出的茶叶，汇聚了匠人的心血和诚意，饮之安心。

离开方守龙茶园，又走上了一个海拔很高的山顶茶园，其中也种满了福鼎白茶，风光秀丽，茶香扑鼻。

为什么跋山涉水找梦中的茶园？为了自己，去寻得些纯净的真正的好茶，珍藏在时光里。

前几日，与一位福鼎茶友交流，理念居然出奇的一致“每年存一点好白茶，和白茶一起慢慢变老”。这样每年花费不高的价格买当年的好茶，存放到几年后再喝，或者一直存放下去，这样一辈子都有福鼎老白茶喝了，同时茶叶本身价值也在不断增值，七年以上都是"宝"了！

不得不提，福鼎白茶是越陈越好，与普洱不同在于，福鼎白茶的价格远比普洱茶低。但这两年了解并且喝福鼎白茶的人越来越多，价格也是一路走高，特别是老茶。可以预见得到，茶叶种类中，未来增值潜力最大的应该非福鼎白茶不可。

我们的茶理念

「早存茶  存好茶」

我们有安心优质的白茶和暖暖的日子。

福鼎白茶老茶坊联盟

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