老年人多吃肉可以长寿

日本的经验说明，老年人应该食用较多的肉食才能够长寿。东京都老年综合研究所副所长柴田博说，肉食中含有九种丰富的氨基酸，它们可使血管保持柔软，预防动脉硬化和脑中风，提高对传染病的免疫能力。他认为老年人每天吃50克肉、80克鱼、一个鸡蛋、一瓶牛奶是最为理想的。

目前，日本人的平均寿命男性为77．16岁，女性为84．01岁，位居世界第一。这与日本人二战后对鱼、肉的消费量增加有很大关系。