     新鲜的芋头又糯又甜又细腻又水嫩，别提多好吃了，俺娃和娃爹那是相当捧场。俺妈说白水煮了蘸糖吃也好，俺脑补了一下，还是觉得葱油口味的更好。话说俺自从去上海朋友家吃过这道菜就忠贞不二地爱上了。这赶上新下的好芋头口感好，我吃了好多好多，减肥大计堪忧啊。  材料： 芋头仔，葱，盐，蘑菇精，食用油 做法： 1. 芋头仔洗干净，煮熟。 2. 扒下芋头的皮，看芋头仔大小而定是否改刀切半或四半，小个儿的可以整个烧菜。 3. 葱洗干净切碎，油锅烧热下一半的葱花下去，葱白部分可以都放进油锅。 4. 爆香葱花到出葱油香味，放入切好的芋头，翻炒，加盐。 5. 起锅前加另一半葱花和蘑菇精少许，翻炒均匀。 芋头有很多品种，选择小小的芋头仔最嫩最糯最细腻哈。  【做法图解】     |
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