不健康的三种素菜应少吃:土豆、茄子、青椒.具体请看下面小编的讲解 1、高温土豆 土豆经过高温油炸后,会生成丙烯酰胺等致癌物;茄子富含维生素P和抑制角苷,常吃能降血脂,但具有超强的吸油能力。 2、过油茄子 过油茄子,简直变成了一个个小油包; 另外:青椒经过油锅“洗礼”,维生素C差不多也消耗殆尽了。 3、干煸豆角 干煸豆角,听起来似乎与过油无关,其实也多半是油炸过的。过油的干煸豆角不仅热量超标,还存在安全风险。豆角如果不彻底做熟,就可能导致食物中毒。而在油炸时,豆角可能外焦里生。 营养师表示,点素菜要遵照“两少两多”原则。“少放点油,少加点盐。“两多”则是,多选当季菜,多选凉拌菜、蒸炖菜等,这样才健康! |
|