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墨鱼干
莴笋
猪肉
姜
盐
胡椒粉
鸡精
1.主料:墨鱼干8个、莴笋1根、猪肉100克 辅料: 盐12克、姜5克、胡椒粉2克、鸡精1克
2.把墨鱼干用温水浸泡3小时
3.捞出洗净多清洗几次,再用清水泡5分钟,去除软骨和杂质,切成小块
4.猪肉洗净切片,用凉水、加料酒煮开捞起,姜洗净切片
5.煲里加凉水,加猪肉和墨鱼干、姜大火烧开
6.转小火煲20分钟左右
7.莴笋去皮切滚刀块
8.加莴笋块,在煲20分钟左右,把莴笋块煲到熟透
9.加盐
10.加胡椒粉、鸡精
11.煮开拌均匀即可
来自: 悟痴 > 《海鲜》
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