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美食 萝卜虾皮馅饼 2016-06-06 吃游玩乐 更多精彩内容，请关注微信公众号“吃游玩乐”，ID：chiywl 【萝卜虾皮馅饼】 补钙的好食材 【准备食材】 白萝卜 鸡蛋 虾皮香葱 面粉 水 1、准备面粉250g冷水50-60g，沸水100g左右 2、面粉放入盆中，先倒入沸水用筷子搅拌，搅拌均匀成棉絮状 3、再慢慢一点点加入冷水搅拌到一起，然后用手揉面揉成光滑柔软的面团盖上湿布，静置30分钟 4、白萝卜刨成细丝准备2个鸡蛋，香葱2根虾皮适量 5、白萝卜丝焯水剁碎挤掉过多的水分备用，焯水可以去掉萝卜的辣气，两个鸡蛋抽打均匀，放少许盐煎成碎鸡蛋，香葱切沫虾皮用用热水烫一遍冲洗干净剁碎备用 6、和陷：将白萝卜丝、虾皮鸡蛋碎、香葱沫放到一起加入少许盐及调料2勺香油，酱油1滴搅拌均匀 7、面团取出用手再次揉匀，成光滑的面团 8、搓成长条，切成若干等份 9、用手掌将每一个剂子按压成圆形
10、用擀面杖擀成中间略厚边缘薄的圆形面片皮，可以稍微薄一点熟的更快，但是一定要比饺子皮厚哦
11、放入馅料像包包子一样一边折一边转面皮，粘合一圈之后收口捏紧馅料，可以多放皮薄馅多吃起来超过瘾
12、将封口朝下用手掌心轻轻按压成饼状
13、热锅凉油，锅内刷一层薄油再放入馅饼，中小火慢慢煎一面金黄后再翻面一直到两面成金黄色，馅饼完全熟透，为了避免宝宝食用过多油脂可以用吸油纸吸去表面浮油
成品 平凡的食材也可以如此美味
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