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饼干里的小圆脸-杏仁果酱饼干 2016-06-05 美食天下 点击“美食天下”，关注最棒的美食微信杏仁果酱饼干 图文 |緣豆兒 很少买饼干吃，看到一大篇的添加剂总是感觉不太舒服。偶尔在家做点吃，有一台烤箱其实自己做饼干也很容易~ 原料： 低筋面粉80克、黄油50克、淡奶油15克、糖粉20克、蛋白15克、蓝莓果酱2汤匙、杏仁碎30克 做法： 1、准备好所需材料 2、黄油室温软化，然后加入糖粉 3、用电动打蛋器打发至膨松稍发白 4、分二次加入室温下的淡奶油，加一次搅拌均匀后再加下一次 5、筛入低筋面粉 6、切拌均匀至没有干粉 7、取一小块搓成小剂子，表面沾满蛋白液 8、再裹上杏仁碎片 9、摆放烤盘上，用筷子扎个小眼
10、分别挤上蓝莓果酱
11、烤箱选择饼干功能，预热上下火170度，放入饼干烤15分钟。 小窍门： 份量：25个烤箱不同温度会有差异，请以自家烤箱温度作调整。
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