血压波动与中风的关系

　中风：《柳叶刀》(Lancet)杂志的一篇分析说，如果血压存在月度波动，则意味着发生中风的风险更高。研究人员重新考察了四项大型研究的数据。这几项研究中的病人在当时已经经历过中风或暂时性脑缺血发作(有时候叫做轻度中风)。本次研究之前，人们已经知道平均收缩压(心脏收缩时产生的最高血压)越高，出现中风的风险越大。但这次研究还发现，每隔三四个月病人收缩压变化越大，他们再次发生中风的可能性也越高。例如在最主要的实验中，血压变化最大的10%病人再次中风的可能性相当于变化最小10%病人的三倍以上。研究人员建议，稳住这种波动可以成为抗中风药物的一个重要目标。

　　注意：血压波动与中风的关联性可能不适用于没有发生过中风或暂时性脑缺血发作的人。研究人员提醒说，平均收缩压仍然是一个有用的指标。

每周步行3小时中风减四成

　步行可谓是最简便易行的运动了。多项研究发现，经常步行可发挥防治忧郁症、肥胖症、提高注意力等保健功效。美国《中风》杂志刊登西班牙一项新研究发现，女性每周至少步行3小时可以使中风几率降低4成。

　　新研究中，西班牙墨希雅区卫生局研究人员自90年代中期开始对33000名男女参试者进行了有关运动与健康的问卷调查。新研究负责人何塞·玛利亚·胡尔塔及其同事依据参试者性别、运动形式及每周总体运动时间将参试者分组。在为期12年的跟踪调查中，研究人员共发现442例中风病例。结果发现，每周至少快走210分钟的女性罹患中风的危险，不仅明显低于不爱运动的女性，而且低于进行更短时间的自行车等较高强度运动的女性。与不爱运动的女性相比，经常步行的女性中风危险降低了43%。但是这一优势在男性参试者中并不明显。

　　胡尔塔指出，多项早期研究认为，身体活动有助于降低出血性中风或脑溢血危险。这项研究还有待进一步深入。不过，根据世界卫生组织和美国疾病控制中心健康指南，为了保持健康，每周应运动至少150分钟，相当于每周进行2.5小时的快走等中等强度的运动。

茶水煮饭可防老年中风

　据营养学家研究，常食茶水煮的米饭，可以防治四种疾病。

　　防治心血管疾病 茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70%～80%。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水大米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。

　　具有抗癌防癌作用 茶水中的茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，从而达到预防消化系统肿瘤的形成。胺和亚硝酸盐，是食物中广泛存在的物质。它们在37℃的温度和适当酸变的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防肠胃等消化道癌的目的。

　　预防中风 脑中风的原因之一，是与人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性有关，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地防治中风。

　　预防牙齿疾病 茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。

　　茶水烧饭的方法很简便：先将茶叶1～3克，用500～1000克开水浸泡4~9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用);再将米淘入锅中，洗净然后把茶水倒入饭锅中，使之高出大米面3厘米左右，煮熟即可食用。