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主料：里脊肉适量； 辅料：盐适量，酱油，料酒少许，孜然适量，五香粉适量，淀粉适量，白胡椒粉适量，蚝油适量，糖少许，白芝麻一把，油适量； 配方：里脊肉洗净把血水去掉，切成四方的块， 加入盐，酱油，料酒，白胡椒粉，蚝油，糖，五香粉，孜然，淀粉，用手抓拌均匀，再加入油。 抓拌均匀，腌制1小时以上。 牙签提前泡水洗干净它，用牙签把肉块一个一个串起来； 最后再撒上淀粉，用手抓拌均匀； 锅里倒油烧至6-7成热，下入串好的肉。 炸至外表焦黄，颜色有点发红色捞出即可； 最后趁热在表面撒上孜然一点五香粉和一把白芝麻就可以开吃啦； |
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