好厨艺美食

淡淡豆香，这么做曲奇，小孩子很喜欢哦

2016-06-09 好厨艺美食

今天这道曲奇饼非常受小孩子喜欢

无论是小巧可爱的甜甜圈造型、或是让宝宝眼睛发亮的巧克力米‥

这次配方还加了家里的无糖豆浆粉，好吃令人吮指的曲奇饼其实在家也能自己快速轻松做哦…

【食材准备】

1.低筋面粉-----------------------------------------100g

2.无盐黄油------------------------------------------80g

3.糖粉------------------------------------------------40g

4.盐-------------------------------------------------少许

5.蛋白------------------------------------------------2颗

6.豆浆粉---------------------------------------------25g

7.黑巧克力----------------------------------------适量

8.巧克力米-----------------------------------------适量

1.将奶油切成小丁状置室温软化后，加入糖粉用搅拌器打至松发变白

2.分2-3次加入蛋白及盐轻搅拌均匀

3.加入过筛后的低筋面粉及豆浆粉，再用刮刀轻搅拌成软面团

4.在挤花袋上装上“星形”花嘴

或是觉得合适的挤花嘴都行～再用刮刀装入面糊袋

于烤盘上挤出任何你所喜欢的形状～

圆圈、长条状或是数字、字母随心意自由变化

小孩对甜甜圈造型的形状特别有感

原本想利用可可粉制作巧克力口味

但想到柜子里有豆浆粉，混一次调整配方试下新口感

在搅拌面糊的时候就能闻到散发出的黄豆香气哦

或是改用奶粉增加奶香也是很棒的组合

5.烤箱预热180℃烘烤约15分钟至表面上色

时间可视每个家庭烤箱温度不同有所调整

巧克力块隔水加热溶化后

就可沾上巧克力浆再洒上巧克力米点缀即完成喽！

加入豆浆粉的饼干有黄豆自然的香醇，非常好吃不甜腻！

我想如果挤成数字、字母造型饼干，答对才能吃…也是挺不错的丫

但如果是给小宝宝当手指饼干…

就尽量不要再加巧克力啰！！

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