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三杯鸡，一直是颇受大家喜爱的家常菜肴。它的精髓就在于好味的三杯酱汁，但不少人都认为酱汁比例不好掌控。今天告诉大家一个不会失手的酱汁配比，只需三步就可做出美味的三杯鸡！ -- 简易三杯鸡 -- By Jianierrrrrr --用料-- 鸡翅 10个 姜 两片 蒜 6瓣，压扁 罗勒 1大棵 【调味料】 老抽 1汤勺 生抽 2汤勺 麻油 2茶勺 糖 2汤勺 百米酒 2汤勺 水 1量杯 --做法-- 将所有调味料混合，备用。鸡翅洗净对切，成小块。 锅内加油，加热下姜片和蒜瓣，炒香后再倒入鸡翅。 鸡肉变色后，倒入调味料，煮开后转小火，加盖炖煮约30-40分钟。 大火收汁到喜欢的程度，关火后加入罗勒叶。 上盘，即可食用。 |
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