橄榄油,防癌抗癌对抗“三高 来源:互联网 橄榄油,防癌抗癌对抗“三高"
橄榄油是用新鲜的橄榄果实直接冷榨成的,未经加热和化学处理,保留其天然的营养成分,橄榄油被认为是迄今为止最适合人体的油脂。西方人称橄榄油是“植物油皇后”“地中海甘露”。 橄榄油中的不饱和脂肪酸含量很高,有防癌抗癌之功,是迄今为止发现的油脂中最有益于人体健康的油。 橄榄油中富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中多不饱和脂肪酸里面的ω—3脂肪酸可以抑制肿瘤细胞生长,降低肿瘤的发病率,还能缓解高血压、高脂血症,预防心血管疾病的发生。 橄榄油所含的橄榄多酚能清除体内自由基,提升抗氧化性,中和身体中过量的重金属离子,进而抑制癌细胞生长、增殖,预防癌症的发生。 实验表明,橄榄油中所含的抗氧化剂能清除人体自由基,恢复脏腑器官的健康状态,预防衰老,延年益寿。橄榄油中的抗氧化剂等成分能修复小的皮肤创口、防止皮肤过敏。 希腊的流行病学调查结束之后得出这样的结论:希腊人做饭的时候经常会用橄榄油,并且证实了希腊人患乳腺癌的人数比其他国家少很多。 日本学者在意大利调查的时候发现,当地居民每天吃生菜色拉的时候都会浇上橄榄油制成的调味料。经过学者统计、研究之后,发现橄榄油有一定的预防肺癌发生的作用。 接下来为癌症患者介绍几款橄榄油食疗方。 橄榄油煎蟹味菇 食材构成:蟹味菇、食盐、橄榄油、黑胡椒各适量。 烹调方法:蟹味菇洗净之后剪掉老根,撕成一根根的;锅内倒入2勺橄榄油,放入蟹味菇,煎2~3分钟,调入适量盐,继续煎炒2~3分钟至蟹味菇完全熟透,撒上磨好的黑胡椒即可。 食疗功效:防癌抗癌,对抗脂肪肝。 橄榄油沙拉菜 食材构成:玉米1根,鸡蛋2个,西红柿1个,西兰花100克,食盐、黑胡椒、橄榄油各适量。 烹调方法:玉米掰出玉米粒;鸡蛋洗净;西红柿洗净后切成小丁;西兰花洗净切成小朵;将玉米放到小锅中,倒入适量清水煮熟,加一小勺盐、少许橄榄油同煮;鸡蛋放入锅中煮熟,剥壳,切成鸡蛋丁;将切成丁的原料放到大碗中,调入适量橄榄油、盐、黑胡椒,搅拌均匀即可。 食疗功效:防癌抗癌,养肾,利尿消炎。 |
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