还在为早餐发愁？来，教你10分钟做出好吃的无油鸡蛋煎饼

身边好像还蛮多不吃餐的小青年，要问起为什么没吃啊？很多时侯都会收到诸如睡不着，起得晚，没时间之类的答案。可是，很多人，明明起再晚都化着精致的小妆？也都没见有人为了多睡几分钟就不刷牙洗脸咧？都没有人因为起得晚就穿着睡衣出门不是。。。

你看，都有时间刷牙换衣化小妆，为什么就没时间吃早餐呢？

而且，一个早餐而矣，只要少睡十几分钟来准备就Ok的，用十几分钟换整个上午从内到外的神清气爽，精力充沛，怎么看都是划算的啊。而且，我以自己的亲身体验告诉大家，不吃早餐真的会影响肠胃和身体的健康，姑娘们一定要像让充分重视起来啊～

今天，就跟大伙分享一个快手早餐饼，无油健康型，怕长肉肉的也尽可放心大胆的吃～

快速煎出无油早餐饼【鸡蛋煎饼】

材料：面粉80g，玉米淀粉10g，小葱几根，火腿肠1根，鸡蛋3个，盐2g，清水约150g

做法：

1.面粉＋淀粉＋盐，加入清水调成如图所示的面糊。

2.小葱和火腿肠分别处理好，切碎备用。

3.取平底锅，舀两大勺面糊入锅，转动锅子让面糊在锅底呈现一个完美的圆形。

4.撒上葱花和火腿肠碎，开火。

5.待锅内薄饼煎至表面略透明时，打入一个鸡蛋，用锅铲或汤勺将其打散，涂在煎饼表面，中小火煎至表面凝固。（喜欢煎的更透一些的可以翻面煎一下）

TIPS：

1.面糊的浓稠度决定饼底的厚度，喜欢厚点的就少许些水，喜欢薄的就略微多加点点水，只要能摊成饼都行。（材料图里所示的用量，用26cm平底煎锅一般煎三个，供参考）

2.面糊入锅时先不用开火，等步骤4完成后开火加热的。

3.我用的这款锅品质挻好，不用油也完全不粘锅，如果你的平底锅没有那么厉害，煎饼前可能需要在锅底先刷一层薄油。

4.另外，玉米淀粉会让煎出来的饼呈半透明状态，而且口感也更Q，实在没有直接用面粉来做也行。

这个饼直接吃也很好吃，如果愿意，还可以在蛋饼上刷点酱，卷上黄瓜生菜甚至是肉丝之类的来吃，也很爽～