暖胃又贴心的巧克力小蛋糕

巧克力夹心小蛋糕

Gemini

介绍

这是一款简单上手的夹心蛋糕。

食物清单
鸡蛋	2个
低粉	20g
牛奶	20g
食用油	20g
白糖	20g
巧克力	适量
香蕉	半只

做法

1、食用油加热出现纹路，筛入低粉20g食用油很少，

用小点的容器装，要不锅底都盖不住就烧开了。

2、快速搅拌，烫成面糊放凉备用！

3、蛋黄和牛奶混合，搅拌均匀！

4、倒入刚混合好的面糊里搅拌均匀。

5、撒上少许巧克力。

不喜欢可以不撒，也可以换成干果碎末。

• 6、蛋清一次性加入20g白糖

• 用电动打蛋器打发至小尖角状态！

7、一次刮入蛋黄糊里，

用翻拌的手法翻拌均匀次数不能多，

• 动作要轻快，这样就不会消泡。

8、翻拌好的蛋糕糊。此时烤箱可以预热120度了。

9、装进裱花袋。没有裱花袋用保鲜袋也可以，

或是用勺也行。

• 

• 10、挤进学厨12连杯不沾半球型模具，

• 震两下震去大气泡。

11、烤箱预热120度，烤20分钟。

12、出炉后倒扣。

13、倒扣的压痕也这么美！

14、取出一半挤上巧克力酱。

也可以换成奶油，果酱，等等。

15、放入一片香蕉片，挤上巧克力酱盖上另一半。

16、就这样完成了，放进冰箱冷藏后更好吃！

小贴士

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学厨12连模很好脱模，轻轻把蛋糕边缘掰一掰就脱下来了，不要太粗鲁喔，一模具做6个，不多，哄小盆友正好！大人嘛，看着就口水就好了！