不一样的蛋蛋——虎皮蒸蛋

很多妈妈喜欢给宝宝们炖个鸡蛋，不仅软嫩耍滑，还非常有营养。不过如果天天都吃传统炖蛋会很乏味，很多大宝宝都不愿意继续吃，所以今天美妈就给大家安利一个虎皮蒸蛋，不仅外形有了改变，还可以让宝宝自己抓着吃，非常有意思。

主要食材

鸡蛋数颗、黑木耳适量、凉开水适量、各种调味料。

具体步骤

1.木耳洗净泡发；鸡蛋洗净备用。

2.鸡蛋打入碗中，用打蛋器搅拌均匀。

3.加入适量油、盐、凉开水，搅拌均匀。

4.加入准备好的木耳，注意码放均匀。

5.上锅蒸至蛋液完全凝固，取出放凉并切块。

注意事项

打蛋器搅拌鸡蛋的时候，不要用太大力，以免打出气泡；注意水不用加太多，不要超过蛋液的10%，否则最后的蒸蛋会过于软嫩，无法成形；这种蒸蛋可以直接吃，也可以拿来烧汤，妈妈们可以一次多蒸一些，每次烧汤的时候给宝宝放几个。