|
李师傅做得一手好菜还有忠实的客户群体，经他接手的酒楼餐厅基本上是到一家店旺一家。他在当地有一定的知名度。最近，有两家酒楼都想聘请他。这两家酒楼给出的待遇都差不多，规模也不相上下，怎么选呢？ 李师傅说，自己在后厨那么多年，最烦的就是各种争斗，还有就是老板势利眼，动不动就将责任推到厨师身上。于是，就给他出了主意来考考老板。 第一家：你们的水煮鱼不好吃了！ 俩人便去这两家酒楼考察。到第一家酒楼后点了份水煮鱼，才动了一筷子朋友就大吼：“把老板叫出来，你们家做菜不放盐吗？太难吃了！” 服务员很快就把老板叫出来了，老板之前没有见过李师傅真人，加上李师傅穿了便衣，更加认不出来了。老板以为他们只是普通食客，只想着尽快把问题处理了。当时酒楼里面挺多顾客在吃饭的，老板没有问菜怎么了就直接道歉。然后没有尝过菜，不管三七二十一把厨师叫出厨房骂了一顿，大意就是厨师犯了错，让顾客不要放在心上，回头一定会扣厨师奖金之类的，最后还重新上了一份水煮鱼。 李师傅和朋友对望了一下，最后摇摇头结账走了。 第二家：你们的水煮鱼太难吃了！ 来到第二家酒楼，他们也点了份水煮鱼，同样找茬说难吃。酒楼老板也出来道歉，但是在处理之前，他先品尝了一下菜品，老板觉得这个菜的味道没有问题，随后说：“这个菜我试过了，盐是符合这道菜的水准的，如果您觉得还是淡了，我们可以再加点。” 当李师傅嚷嚷要见厨师的时候，老板拒绝了，他说：“这道菜的厨师并没有错，如果有错一定是点菜前我们的沟通问题。” 最后，李师傅选择了第二家酒楼，他说：“懂得保护厨师利益，维护厨师权益的老板才是值得跟随的老板！” 员工喜欢什么样的老板？ 人才是企业成功之本，老板要从爱才做起，若不爱惜人才一切都不用说了，这个企业也就没有可能持续发展下去。 当然，任人唯贤的前提是识才。一个老板是否能够慧眼识才，直接关系到企业的成败。发现良才，要通过良好的待遇和激励机制把人才留下来，通过共同的使命让人才愿意跟着你一起干。 老板要能容人，一是容得下比自己强的人，二是要容人之短。再能干的员工，做的事情多了，犯错误就在所难免，所以作为老板要真正地了解人、信任人。做得好，要及时赞赏；做得差，要及时指正，总之，要与员工，尤其是中高层管理人员，保持良好的沟通。 店铺获得丰厚的利润是老板和员工共同追求的目标。可利润获取之后，作为老板该如何进行利益的再分配，是考验老板能否将生意做大做强的关键。 得人心者得天下。 各位伙伴，你知道要选什么样的老板了吗？ 各位老板，你知道怎么对员工了吗？ 来源：今日头条 编辑：铺小旺 |
|
|
