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配料(份量:8寸蛋糕一个) 1. 蛋糕原料： 低粉340克，幼砂糖130克，无盐黄油100克 蜂蜜 :30克，鸡蛋: 2个， 小苏打: 5克 咖啡力娇酒5克 2.夹层奶油原料： 安佳淡奶油650克,幼砂糖60克 将淡奶油倒入深的打蛋盆中加入幼砂糖用电动打蛋器慢速打发,直至有深纹路和软鸡尾状出现即可 3 表面材料 烤熟后的所有边角料, 核桃仁30克 将烤熟后的所有边角料和核桃仁放入大功率的料理机进行磨碎,直到打至粉末状态即可 蛋糕的制作步骤: 1. 在一个耐火的大碗里加入黄油，白糖和蜂蜜以及咖啡酒,加热并搅拌4到5分钟，直到所有成分完全溶解。（注意：不要直接在炉子上加热。要把大碗放在一个装水的锅顶上。通过锅里开水的热量加热上面的大碗） 2. 添加苏打粉，均匀搅拌1分钟 3. 完成加热后加入2个鸡蛋搅拌至均匀 4. 筛入面粉，充分搅拌至变成一个面团 5. 把面团放入冰箱中冷却20-30分钟，在面板上撒上一点面粉，把面团拿出冰箱，放在面板上，在面团上再撒上一些面粉 6. 把面团快速分成10个小面团备用 7. 在不粘油纸上把面团擀成一张薄饼，越薄越好 8. 用一个8寸的慕斯圈把面皮切割下来，边角余料不要扔掉(模具形状不限)?
9. 把面皮用叉子叉上小孔,然后放入烤箱中烤至金黄。（上火160度，下火150烤3到5分钟，视烤箱的功率而定）?
10. 所有10层蛋糕烤完之后，放在晾网上冷却
安佳淡奶油加幼砂糖打发至软鸡尾状
放上打好的奶油 11 每层蛋糕之间抹上打发好的奶油
表面撒上边角料和核桃仁打碎的混合物 12 把每一层蛋糕集合起来，然后在最上一层抹上奶油，撒上混合好的蛋糕碎屑和碎核桃，也可以再加上杏仁做点缀
13 蛋糕完工后放入冰箱冷藏至少12小时之后再拿出来食用
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