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这一次做的，加了老面种，所以软中带Q，更可口呢！
因为独爱柔软，带点Q的面包，所以我在直接法配方里加了老面种。
至于加不加老面种，纯粹只是个人喜欢。。。
 配方取自Carol 自在生活材料与做法高筋面粉 - 200g
糖 - 30g
盐 - 1g
即溶酵母 - 1g
牛奶 - 130g
芝士粉 - 10g
冷藏老面种 - 70g
无盐牛油 - 30g
（软化，待面团成团起筋才加入）
我把鸡蛋换成牛奶。。。
温度170度，15分钟，面包表皮上色后用铝箔纸盖着，避免烤得过焦。
（时间与温度方面可依自家的烤箱而做调整）
不同品质不同大小的模具，受热程度不一样，烘烤时间也都不一样哦！ 需要自己判断，拿捏！  习惯性的先把干性材料加入，然后面粉中间开一个洞倒入即溶酵母，
才加入湿性材料（除牛油），牛奶部分需保留少许，先用慢速一边搅拌一边慢慢地加入，
搅拌均匀后转快速搅拌至面团卷起，关掉电源停止搅拌，加入软化的无盐牛油，
先用慢速搅拌，待与面团融合了才转快速，继续搅拌至需要的薄膜程度。
 加了老面种，面团很软哦，这样倒着拿，面团都快掉到地上去了！哈哈！
面团滚圆进行第一次发酵至2倍大，发酵完毕取出面团放在工作台上按压排出空气，
再滚圆，休面15分钟，杆成长方形，再切成小块，放在铺了不沾布的烤盘上，
进行最后发酵至2倍大，即可烘烤。
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