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最近好多小伙伴儿留言问，怎么用面包机做出柔软又拉丝的面包呢，作为一个合格的小编，今天为大家送上这篇~~面包机版黑米手撕面包。 一款用面包机做的面包，只要加多3个步骤，用面包机也能做出柔软拉丝的面包。今天用的是低热量巨营养的新良黑米面包粉，再加上牛奶和面，营养丰富，味道超赞！！  by：海之韵 黑米手撕面包 牛奶125克，炼奶45克，鸡蛋液27克， 细砂糖23克，盐3克，奶粉12克， 新良黑米面包粉250克 耐高糖酵母3克，无盐黄油20克 制作 方法 01  按先液体后粉类的顺序，先倒入牛奶、炼奶、蛋液，对角倒入糖和盐，再放奶粉和面粉，在面粉顶端放酵母，选择和面程序13分钟 02  在第一次和面结束后，加切成小块的黄油，继续和面20分钟 03  面团和好后，不需要发酵，直接把面团取出，把面包桶内的搅拌刀拔去 04  面团分成两份，滚圆 05  把面团擀成大约35cm长 06  卷起，盖上保鲜膜，松驰5分钟 07  再擀成50CM长 08  卷起来，可以看到有4-5个圈 09  放入面包桶内，用面包发酵程序，发酵60分钟左右，视面包胚发酵状态而定 10  面团发酵有七分满时，选择烘烤模式，烘烤33分钟左右，烘烤结束，立即把面包倒出来晾凉 成 品 TIPS 1，如果室温比较高，建议用冷藏过的液体和粉类，面包桶也最好冷藏一下再用。 2，实际烘烤时间要根据自家面包机脾气而定。 3，未食用的面包，可以用保鲜袋装好，室温保存。 4，不同型号的面包机和面时间会有所不同，揉面时间仅供参考。 你 · 的 烘焙食谱 在这投稿 微博：@良润烘焙 © 版权声明：本食谱内容、图片版权归原作者所有，由良润烘焙编辑处理，如需转载请标明出处，谢谢。 |
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