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面包在我们的身边可是随处可见，早餐、零食都能见到它的身影，但就这么一块小小的面包所蕴含的能量是我们不可估计的，面包作为面食的一种，能让我们填饱肚子自然是必不可少的，但在填饱肚子的情况下还不会对我们的肠胃造成负担，同时他所含的营养可是一点不输于其他食物，面包中所独有的膳食纤维可是个好东西，作为主食的它会比其他主食好消化也是不错的优点。 在现在生活中越来越多的人离不开面包这种方便美味的食物了，但有些人总是害怕外面的面包不干净或者怎么，因此也就出现了一种爱好也就是烘培，只不过一些新手门往往不如自己一开始所想，做出的面包一点都不松软反而像馒头一样，因此在这里小编就教一教大家做出松软面包的教程，我们只需要酵母这个不起眼的小东西就能完成。所以下面就请大家跟随小编我的步伐学习一下面包的制作吧。 【菜名】吐司面包 【配料】高筋面粉、鸡蛋、牛奶、淡奶油、酵母、盐、糖、黄油 【制作过程】 1、我们先将面粉准备250g，牛奶50g、奶油90g、提前准备好，和面粉一起倒入面包机选择和面模式，设定15分钟就可以，等到时间到了我们将面团团成原型放回面包机后将盖子盖上，点击按钮继续让面包机发酵，看到面团发酵成两倍大小就可以啦； 2、时间到后，我们提前用手沾水戳面团，如果面团戳了个洞四周没有往下缩就证明我们发酵成功啦； 3、发酵好后拿出我们的无情铁手将面团撕碎扔回面包机，再放入糖和盐继续和面，这次选用时间只需要五分钟就够了； 4、时间到后我们放入黄油和面十五分钟后打开面包机看看面团能不能拉成薄膜，如果可以，和面就成功了； 5、这时我们把面团揉好揉成三个大小差不多的面团，拿出保鲜膜盖在上边15分钟就可以； 6、取出面团拍扁，擀成长舌的形状后从上往下卷成团，成团后放入吐司盒里面，三个都像第一个一样卷好后，排列整齐放入烤箱继续发酵，在发酵的时候边上要摆上一碗温水； 7、发到九分满后我们取出就可以烤制了，烤箱173度预热好后放入吐司烤上38分钟就完成了。 【烹饪小贴士】 1、牛奶的多少要根据我们面粉的吸水多少来决定的； 2、我们做好的吐司保质期不长，需要在72小时内吃完是最好的 |
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